Tort jogurtowy

Przez : | 8 Komentarzy | On : Wrzesień 30, 2010 | Kategoria : Ciasta, torty i ciasteczka, Desery

Dzisiaj zamieszczę przepis na tort jogurtowy ,
prostokątny, niezawodny smak i wygląd. 
Ten placek – o! przepraszam , tort  tort zawsze wywołuje  podziw
i poruszenie towarzystwa , nawet bywa tak,
że Ci którzy prawie nigdy nie jedzą słodkości,
chętnie godzą się na choćby malutki kawałeczek,
po prostu nie można mu się oprzeć.
To jest taki Placek (specjalnie piszę z dużej litery) tzw dyżurny,
obsługuję nim znajomych i rodzinę z takich okazji jak komunie ,
wesela, chrzciny i imieniny i zawsze pałaszowany jest do ostatniego okruszka.
Można go mrozić w kawałkach, nawet dużych,
piszę to z całą odpowiedzialnością,
bo już to „przerabiałam” i smakuje zupełnie jak świeży,
a podany zimny to prawdziwa uczta dla podniebienia zwłaszcza w upalny dzień.
Zamieszczam kilka zdjęć z dekoracjami na różne okazje.
Może Was któreś zainspiruje do dekorowania wg własnego talentu,
gustu i uznania.
tort jogurtowy
 
Ciasto jogurtowe
Upiec dwa biszkopty w blaszce szarlotkowej.
Przepis na ciasto  (1 placek):
4 białka ubić dodając po kolei 4 żółtka
Następnie ubijając nadal dodać cztery kopiaste łyżki cukru kryształu,
i płaską łyżeczkę proszku do pieczenia. 4 łyżki mąki pszennej wmieszać delikatnie do masy jajecznej.
Upiec drugi placek i naponczować sokiem pomarańczowym z kartonika lub świeżym.
 
Masa jogurtowa:
2 duże 400 g jogurty naturalne
3 małe serki homogenizowane
1 szklanka cukru pudru
8 płaskich łyżeczek żelatyny
1/2 szklanki zimnego mleka
1/2 l   śmietany tortowej 30%
1 puszka pokrojonych brzoskwiń
 
-Żelatynę wsypać do mleka niech napęcznieje,
Resztę składników dać do dużej miski wymieszać mikserem
dodać pokrojone brzoskwinie .Śmietanę ubić, żelatynę
rozpuszczoną nad palnikiem gazowym (nie gotować!)powoli wlać do 
masy serowej i lekko  wmieszać .
Masę wylać na biszkopt naponczowany sokiem,
umieszczony w wysokiej szarlotkowej blaszce, 
przykryć drugim również naponczowanym biszkoptem. 
Wstawić blaszkę z ciastem do lodówki na kilka godzin, niech  zastygnie.
Ciasto dobrze okroić wkoło, przyłożyć na wierzch dużą tacę,
Odwrócić blachę i ciasto gotowe będzie do dekoracji.
 
Dodatki: śmietana kremowa ubita plus jakieś owoce .
 
 
 
 
 
 
 
 
Bardzo dziękuję za odwiedzenie mojego bloga i za komentarze.Zapraszam ponownie.
Print Friendly
Share This Post!

Komentarze (8)

  1. opublikowany przez Smakowe Kubki na 8 Marzec 2013

    Masa gęstnieje po kilku godzinach, nawet w lecie, gdy trudno schłodzić masę w lodówce nie daje więcej żelatyny, ale nic nie stoi na przeszkodzie,żeby dać 12 łyżeczek. Odnośnie śmietany – w przepisie podałam dwie szklanki ubitej śmietany ,aby jej tyle uzyskać trzeba ubić 300 ml płynnej 30%.

  2. opublikowany przez Anonymous na 8 Marzec 2013

    dobry ale masa wyszła mi za rzadka moze wiecej żelatyny trzeba dac a bitej smietany do masy ile trzeba dac

  3. opublikowany przez Smakowe Kubki na 18 Styczeń 2013

    Serki mogą być homogenizowane,takie podałam w przepisie ,ale robiłam również z sera 3 razy mielonego z pojemników (wiaderko). Można również dodać serki homogenizowane smakowe, np brzoskwiniowy, który wzmocni smak lecz należy dać mniej o 2 łyżki cukru, ponieważ serki smakowe są dosłodzone. Powodzenia. Proszę dać znać czy smakował i czy się udał.

  4. opublikowany przez Anonymous na 18 Styczeń 2013

    mam pytanie: jakie serki homogenizowane?

  5. opublikowany przez bryczka na 21 Styczeń 2012

    Niestety śmietan-fix nie zastąpi żelatyny.
    Forma ma wymiary 37 cm*29 cm około .Mozna zrobic rownież w dużej tortownicy.

  6. opublikowany przez Anonymous na 21 Styczeń 2012

    Piękne te torty. Jutro będę robic:) Jakie są wymiary formy?? czy zamiast żelatyny można dodać smietan-fix?

  7. opublikowany przez Natalia Czuba na 23 Lipiec 2011

    mmMmm…wygląda pysznie. : )

  8. opublikowany przez urtica1 na 8 Czerwiec 2011

    Chylę czoła. Przepiękne dekoracje 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *