Archiwum dla Marzec 2012

Ćwikła z chrzanem po staropolosku

Przez: Bożena Bryk | 0 Komentarzy | | Kategoria: Surówki i sałaty

Imć Mikołaj Rej z Nagłowic taki oto przepis podaje na ćwikłę–„Nuż ćwikiełki w piec namotawszy,a dobrze przypiekłszy, nadobnie ochędożyć,w talerzyki nakrajać, a także w faseczkę ułożyć,chrzanikiem, co najdrobniej ukrężawszy,przetrząsnąć, bo będzie długo trwała,a także koprem włoskim, trochę przetłukszy, przetrząsać,a octem pokrapiać, a solą też trochę przesalać,tedy to jest tak osobny przysmak;bo... więcej

Więcej

Sianie rzeżuchy

Przez: Bożena Bryk | 0 Komentarzy | | Kategoria: Surówki i sałaty

Już najwyższa pora, aby posiać rzeżuchę na Wielkanoc.Oto mój przepis na piękną „murawę” z rzeżuchy , którą po wyrośnięciu można modelować dowolnie i dekorować stół oraz potrawy świąteczne. Ważne ,aby rzeżuchę wysiać gęsto, wtedy  wyrośnie nam piękne poletko, a nie rachityczne kępki z prześwitującą watą. Aby taki efekt osiągnąć należy... więcej

Więcej

Zapiekane jajka

Przez: Bożena Bryk | 0 Komentarzy | | Kategoria: Przekąski

Śniadanie wielkanocne z jajem, to „oczywista oczywistość” – I tu spieszę z nowym pomysłem na gorące jajeczko zapiekane w kokilce, z dodatkiem szynki i pomidorów suszonych. Kokilki posmarować oliwą lub masłem, wyłożyć plastrem przerośniętej tłuszczem szynki, na nim położyć dwie połówki suszonego pomidora w oleju . Kokilki włożyć do nagrzanego... więcej

Więcej

WIELKANOCNE PRZEPISY

Przez: Bożena Bryk | 0 Komentarzy | | Kategoria: Ciasta, torty i ciasteczka

http://www.smakowekubki.com/p/przepisy-wielkanocne.html Bardzo dziękuję za odwiedzenie mojego bloga i za komentarze.Zapraszam ponownie. więcej

Więcej

Łosoś w sosie koperkowym

Przez: Bożena Bryk | 0 Komentarzy | | Kategoria: Potrawy rybne

Rybki lubią pływać, to prawda nie do podważenia,  , również dobrze  czują się w towarzystwie wykwintnego sosu koperkowego, w „jeziorku” jak mówi moja wnuczka Dominika – smakoszka sosów wszelakich. Składniki na 2 osoby: cztery filety łososia 1 łyżka masła klarowanego, może być zwykłe ( o zaletach masła klarowanego pisałam tu)... więcej

Więcej

Łosoś norweski marynowany w occie

Przez: Bożena Bryk | 0 Komentarzy | | Kategoria: Potrawy rybne

Z prawdziwą przyjemnością dzielę się dzisiaj przepisem pozyskanym  z bardzo fajnego bloga (OlaCruz nick blogerki) http://2smaki.pl/ . Wczoraj , po 40 minutowym staniu w kolejce (och!, co za super czasy kolejkowe) moja druga połowa (czyt.szanowny małżonek) „wystał” okazałego ( 2.75 kg), świeżego łososia norweskiego w rewelacyjnej cenie 14.90 za kg... więcej

Więcej

Zraziki faszerowane szpinakiem

Przez: Bożena Bryk | 2 komentarze | | Kategoria: Potrawy mięsne

Propozycja na dziś. Bardzo szybkie, proste i smaczne danie z mielonego mięsa wołowo-wieprzowego.Mam taki zaprzyjaźniony i sprawdzony sklep, gdzie sprzedawczynie porządnie myją wybrane i zakupione przeze mnie kawałki wołowiny i wieprzowiny i mielą w elektrycznej maszynce  na moich oczach. Dzięki temu zaoszczędzają mój czas , w dodatku nie pobierają ode... więcej

Więcej

Koszyczki z sera

Przez: Bożena Bryk | 0 Komentarzy | | Kategoria: Przekąski

Zobaczcie jakie oryginalne koszyczki można zrobić samemu , po prostu z…patelni.Można w nim podać groszek ptysiowy , czy grzanki do zup o konsystencji kremu, do zjedzenia łącznie z koszyczkiem, może posłużyć do podania sałatki, groszku zielonego.Jest bardzo łatwy do zrobienia.Potrzebna będzie teflonowa patelnia, dobry ser ,bardzo twardy typu grano padano,... więcej

Więcej

Minestrone

Przez: Bożena Bryk | 0 Komentarzy | | Kategoria: Zupy

No cóż, pięknie brzmi, minestrone, a to po prostu zupa! Minestra  po włosku zupa i już, a po polsku to poczciwa i pożywna zupa warzywna! Aby była  bardziej wyrafinowana nie tylko z nazwy , jest pewien zasadniczy sposób jej wykonania. Nie wrzucamy do garnka „jak leci” ,warzyw , na gotujący... więcej

Więcej

Śledzie z suszonymi grzybami i orzechami

Przez: Bożena Bryk | 3 komentarze | | Kategoria: Potrawy rybne, Przekąski

Dzisiaj chcę Was zachęcić do zrobienia śledzi, czyli znane smaki śledziowe i mniej znane sposoby ich podawania. Na pewno nikt Wam nie odmówi zjedzenia tychże przed obiadem dla zaostrzenia apetytu, to jak w wierszu Brzechwy : „…Bardzo w kuchni gniewały się śledzie, Że nikt nie chce ich jeść po obiedzie,... więcej

Więcej