Archiwum dla Grudzień 2012

Ciasteczka orzechowo-migdałowe

Przez: Bożena Bryk | 4 komentarze | | Kategoria: Ciasta, torty i ciasteczka

Z przyjemnością podzielę się z Wami udanym ,własnym przepisem na świąteczne ciasteczka.Długo zastanawiałam się jakie ciastka zrobić nanadchodzące święta, aby miały w sobie aromat piernika ,bakalii, czekolady, smaków kojarzących się z choinką, zimą, kolędą.Wymyśliłam więc ciasto proste,łatwe do zrobienia i nie czasochłonne.Ilości składników możecie zmniejszyć o połowęlub zwiększyć, to zależy... więcej

Więcej

Cynamonki francuskie

Przez: Bożena Bryk | 7 komentarzy | | Kategoria: Ciasta, torty i ciasteczka

A może ancymonki ? Dzisiaj serwuję ciastka , wspaniale pachnące świętami. zabawnie wyglądające i co niezwykle ważne dla zabieganych – pieką się tylko 12 minut, a zrobicie je w ciągu 10 minut , no i co równie ważne ich cena nie przekroczy 5 złotych !Pomysł znalazłam na zaprzyjaźnionym blogu zakamarki... więcej

Więcej

Kiszenie barszczu z buraków

Przez: Bożena Bryk | 6 komentarzy | | Kategoria: Zupy

Pewnie można sobie wyobrazić wigilię bez tradycyjnych potraw, ale bez barszczu z uszkami mi samej byłoby trudno. Wobec powyższego dzisiaj zakisiłam barszcz, który już po tygodniu, a może nawet po pięciu dniach , jeżeli słój z burakami postawimy blisko ciepła, będzie można go zlać do butelek.Można iść na skróty i... więcej

Więcej

Skórka pomarańczowa

Przez: Bożena Bryk | 10 komentarzy | | Kategoria: Ciasta, torty i ciasteczka, Desery

Wczoraj obiecałam przepis na kandyzowaną skórkę pomarańczową , oto jest ! Proporcje na 1 słoik poj. 300 ml skórka z siedmiu pomarańczy1 szklanka cukru1 cukier waniliowy lub 3 łyżki syropu waniliowego Sposób wykonania:skórkę obrać ostrym nożykiem dokładnie z albedo,  (czyli białej warstwy podskórnej pomarańczy ,zawiera głównie pektyny, które poprawiają pracę... więcej

Więcej

Konfitura z pomarańczy

Przez: Bożena Bryk | 1 Komentarz | | Kategoria: Ciasta, torty i ciasteczka, Desery

Wybierając dzisiaj pomarańcze do zrobienia galaretki świątecznej z tychże, przypomniałam sobie z rozrzewnieniem jak władze PRL-u w (Bogu dzięki) zamierzchłych  czasach mobilizowały siły gospodarcze i „rzucały” ,dosłownie, na półki sklepowe tony cytrusów, na które to  niewielu było stać. Pamiętam radiowe  informacje o statku wiozącym owoce cytrusowe z Kuby, bratniego kraju... więcej

Więcej

Tort „czarny las”…

Przez: Bożena Bryk | 9 komentarzy | | Kategoria: Ciasta, torty i ciasteczka

…lub jak kto woli szwarcwaldzki, a trzecia jego nazwa angielska black forest , po polsku wspólnie jednobrzmiące – czarny las – dlaczego taka nazwa? Pewnie od koloru tego wyśmienitego tortu, zawsze to będzie biszkopt na bazie kakao, masa również powinna być czekoladowa, ale ja odstąpiłam od tej tradycji kulinarnej i... więcej

Więcej

Pierogi z soczewicą

Przez: Bożena Bryk | 8 komentarzy | | Kategoria: Potrawy mączne

„Wzięło” mnie dzisiaj na pierogi  z soczewicą, oczywiście zrobiłam już na wigilię i zamroziłam. Smak tych pierogów przeszedł moje oczekiwania. Mam nadzieję,że i Wam będą smakować, zrobiłam je z „nutką” indyjską, jeżeli nie lubicie wyrazistych smaków i zapachów orientalnych, to można z dodatków typu listki curry, płatki chili i kolendry... więcej

Więcej

Marchewka z pieczarkami

Przez: Bożena Bryk | 2 komentarze | | Kategoria: Przekąski, Surówki i sałaty

Kupiłam dziś dorodną marchew,obecna pora jest najlepsza dla warzyw; jeszcze mają zapach ziemi i babiego lata , zrobiłam z niej niebanalną potrawę , co widać na załączonym zdjęciu. Oczywiście zawartość tego talerzyka pochłonęłam grzesząc obżarstwem, ale czego się nie robi dla tych , którzy zaglądają na mój blog.         Dosyć tej... więcej

Więcej