Archiwum dla Czerwiec 2013

Chleb z żurawiną na zakwasie żytnim

Przez: Bożena Bryk | 19 komentarzy | | Kategoria: Pieczywo domowe

Znowu zatęskniłam za domowym chlebem.Dziś trochę eksperymentuję z mąkami,nabrałam większej odwagi w pieczeniu chleba.A jeszcze nie tak dawno miotałam się po kuchni,niepewna, czy wszystko po kolei  robięjak każe przepis.Przekonuję się,że pieczenie wyłączniena zakwasie wcale nie jest trudne.Warunek absolutny, by chleb się udał,to dobrze przygotowany zakwas i zachowaniecierpliwości, a efekt będzie... więcej

Więcej

Zupa ze świeżych grzybów z „makaronem” z polędwiczki drobiowej

Przez: Bożena Bryk | 9 komentarzy | | Kategoria: Zupy

Zrobiło się jesiennie,po upałach powyżej 35 stopni, mamy dziś 12 st.C.Nagrzana ziemia i wilgotna ściółka leśnasprzyja wysypowi grzybów i to jakich !Cudownej urody! W różnych regionach kraju ma on różną nazwę zwyczajową.Mówią na niego: grzyb prawdziwy, prawy,prawak, prawik, prawdzik, prawdziwek,prawdziwik, prawdziwiec,grzyb sprawiedliwy,borowik, borowy czy dębowy. Niestety, nie ja zebrałam,kupiłam na... więcej

Więcej

BLOGLOVIN

Przez: Bożena Bryk | 6 komentarzy | | Kategoria: Konkursy, recenzje

OBSERWUJ  SMAKOWE KUBKI  NA   BLOGLOVIN   Bloglovin – instrukcja  ( źródło ) Hej, przed chwilą się dowiedziałam, że 1 lipca 2013 roku mają zamknąć aplikację „Google Reade” czyli „Obserwatorzy”. To jest okropne! Ktoś walczył o obserwatorów, a tu zamykają aplikację. Tylko pogratulować!Ale za to obserwatorów można mieć na Bloglovin.com przedstawię... więcej

Więcej

Pręga jagnięca w czerwonym winie

Przez: Bożena Bryk | 12 komentarzy | | Kategoria: Potrawy mięsne

Już najwyższa pora, by zużyć zeszłoroczne zapasyowoców i warzyw zamrożonych poprzedniego roku,bo nowy sezon zamrażania już nastał i zamrażarkamusi być przygotowana na przyjęcie darów ziemi. A u mnie jeszcze – 3 porcje papierówek, fasolka czerwona,czarne jagody (w Małopolsce nazywa się je borówkami),2 kg bobu,  dziś ugotowany więc będzie spożyty.Między innymi... więcej

Więcej

Puchar owocowy- czyli owocowy zawrót głowy

Przez: Bożena Bryk | 18 komentarzy | | Kategoria: Desery, Surówki i sałaty

Moje guru kulinarne czyli  Danusia  – Co jej w duszy gra (mi też)podsunęła mi pomysł na owocowe orzeźwienie.Puchar pełen kolorów, prawie tęczowy,pół na pół egzotyczny, bomba witaminowa niskokaloryczna,czy potrzeba więcej walorów, aby zrobić dla siebie i bliskich? Podaję proporcje na sześć pucharków 3 banany4 owoce kiwi40 dkg truskawek2 duże brzoskwiniesok... więcej

Więcej

Maślankowy ucierany placek z truskawkami

Przez: Bożena Bryk | 12 komentarzy | | Kategoria: Ciasta, torty i ciasteczka

Truskawki mnie oczarowały w tym roku.Wszędzie je widzę, nawet we śnie.Na każdym rogu ulicy łubianki,wypełnione smakiem i zapachem truskawek,nadzieją w oczach sprzedających ,na niełatwy zarobek.Znowu mnie kuszą i wabią,by spotęgować ich smak w cieście,w koktajlu, w serniku, w kremie muślinowym.A niech tam!Maślanka na odchudzanie,a w cieście z truskawkami i czekoladą... więcej

Więcej

Chłodnik z botwinki

Przez: Bożena Bryk | 7 komentarzy | | Kategoria: Zupy

Upał, tego chciałam i mam.Słońce od rana do wieczora,też chciałam i mam,Cudowną zieleń i kwitnące ogrody,chciałam i mam.Nie chciałam komarów tnącychniemiłosiernie, a mam!Nie narzekam, bo więcej mam niż chciałam,A dziś zapragnęłam się ochłodzići zrobiłam chłodnik z botwinki,szybko , smacznie , a kolor zniewalai działa nawet na daltonistę. Składniki pęczek botwinkipęczek... więcej

Więcej

Sernik na zimno – mocno truskawkowy

Przez: Bożena Bryk | 19 komentarzy | | Kategoria: Ciasta, torty i ciasteczka

Sezon truskawkowy w pełni,wykorzystujmy  ten wspaniały owoc,który jest niemal uniwersalny w  letniej porze roku.Zarówno do dań wytrawnych , jak i na słodko, bardzo słodziutko.Zamykajmy więc niepowtarzalny smak truskawekrosnących na polskiej ziemi w słoikach dżemu, konfitur,musów, mrożonkach itp.Ośmielę się twierdzić, że nigdzie tak pysznie nie smakujątruskawki , jak w Polsce.Róbmy  również... więcej

Więcej

Słodki chleb z cynamonem

Przez: Bożena Bryk | 21 komentarzy | | Kategoria: Pieczywo domowe

Znowu wydarzyło się nam fantastyczne wirtualne spotkanie wielu blogerek w jednym dziele pieczenia chleba razowego z cynamonem i orzechami. Nieoceniona Amber- Ania postawiła przed nami ciekawe zadanie , takim oto wezwaniem: „Drogie Piekarki, zapraszam do pieczenia kolejnego chleba. Wspólnego,czyli najpyszniejszego! Przepis zaproponowała Ewelina/Polka –  http://table-table.blogspot.com/,która nie jeden chleb już upiekła.”... więcej

Więcej

Zapiekanka ziemniaczano-ziołowa

Przez: Bożena Bryk | 12 komentarzy | | Kategoria: Przekąski, Surówki i sałaty

Czerwiec obfituje w zioła,na balkonach puszą się baldachy kolendry,pietruszki, bazylii,strzelają w górę pachnącymi  igiełkamirozmaryn i estragon,tymianek uformowany w bujną  kulę aromatycznych listeczków ,aż proszą się,by użyć je w kuchni,a na grządce ekspansywna miętawymaga redukcji, bo zajmuje miejscekrzewom poziomek.Taki widok wyostrza moje zmysły kulinarnei tak powstała aromatyczna, ziołowa zapiekankaz młodych ziemniaków ... więcej

Więcej