Archiwum dla Czerwiec 2014

Sernik czekoladowo waniliowy z musem truskawkowym (Chocolate and vanilla cheesecake with strawberry mousse)

Przez: Bożena Bryk | 16 komentarzy | | Kategoria: Ciasta, torty i ciasteczka

Skwar.33 stopnie w cieniu. Wilgotność 92 %.Jak żyć Panie Premierze?Wakacyjni goście zdążający  z Wielkopolskiza lada moment zasiądą u mnie do obiadu,powitania, radość ze spotkania,nadzieja na wspólne rodzinne wieczoryprzy pysznym ciachu i filiżance kawy.Kąpiel w basenie i …krzyżówka, ta z przymrużeniem oka, już czeka,zatemperowany ołówek z gumką dobrze się nabiedzipoprawiając spowolnione... więcej

Więcej

Recenzja wydania specjalnego English Matters

Przez: Bożena Bryk | 1 Komentarz | | Kategoria: Konkursy, recenzje

Znacie tatki tytuł periodyku English Matters ?Jeżeli nie znacie to koniecznie poznajcie, bo warto,zwłaszcza zachęcam tych, którzy w łatwy i przystępny sposób pragną nauczyć się języka angielskiego.Ten kolorowy, ilustrowany pięknymi zdjęciami dwumiesięcznikdedykowany jest dla osób uczących się języka angielskiegow stopniu średnim i wyższym średnim.Ciekawy  jest sposób rozszerzający zakres naukiprzez skorzystanie z... więcej

Więcej

Pierogi z czarnymi jagodami , z miętową polewą (Dumplings with blueberries)

Przez: Bożena Bryk | 25 komentarzy | | Kategoria: Potrawy mączne

pierogi z jagodami

Kanikuła, początek lata. Wybieramy się o świcie pociągiem, każdy ze swoim wiaderkiem wypełnionym nadzieją na pyszne pierogi i ciasto drożdżowe z borówkami i kruszonką. Kierunek – gaj nieodległy. Mama prowadzi swoje koedukacyjne stadko jak kwoka pisklęta. Idziemy  szukać krzewinek jagody czarnej, ufni w intuicję Mamy, że nie pobłądzimy w lesie…... więcej

Więcej

Bułki pszenno żytnie z żurawiną i chleb z siemieniem lnianym

Przez: Bożena Bryk | 15 komentarzy | | Kategoria: Pieczywo domowe

Trochę ostatnio eksperymentuję z wypiekaniemchleba domowego.Sporo mąki i jej resztek różnego autoramentu w zapasie, zalegającej w drewnianej skrzyni , mobilizuje mniedo rychłego wykorzystania, by uchronić przedniepożądanymi gośćmi lub  przeterminowaniem jej ważności.I z tego powodu powstał nowy chleb, smaczny ,przypominający chleb na zakwasie, mimo,że jestpieczony na drożdżach i maślance.Proste wykonanie , szybki... więcej

Więcej

Pesto z liści selera zwyczajnego (Pesto with celery leaves)

Przez: Bożena Bryk | 16 komentarzy | | Kategoria: Przekąski

Bardzo trudno mi wyrzucić nadmiar liściselera bulwiastego. Korzeń młodego selera obfitujew bogactwo naci , część zużywam do wywarów warzywnych,bywa,że zamrażam, czasem suszę i dodaję do soli ,wtedy stanowi świetną przyprawę.Zastanawiałam się co jeszcze można zrobićz nadmiaru tego dobra bogatego w witaminy, żelazo, magnez.Skoro z naci pietruszki, rukoli czy liści rzodkiewki... więcej

Więcej

Chleb tygrysi ( Tiger bread)

Przez: Bożena Bryk | 27 komentarzy | | Kategoria: Pieczywo domowe

Tiger Bread lub Tijgerbrood, w USA nazywany także Dutch Crunch Bread, to specyficzny rodzaj białego chleba, o miękkim wnętrzu i mocno chrupiącej skórce. Niezwykłą chrupkość skórki uzyskuje się przez rozsmarowanie specjalnej ryżowej pasty na powierzchni bochenka. Pasta podczas pieczenia pęka, tworząc charakterystyczne „łaty”, wyglądem przypominające nieco tygrysie umaszczenie i jak... więcej

Więcej

Knekkebrød – chleb norweski – pieczywo chrupkie

Przez: Bożena Bryk | 28 komentarzy | | Kategoria: Pieczywo domowe

Knekkebrød – chleb norweski – pieczywo chrupkie , doskonałe, świetny starter na dobry dzień, zdrowy, pożywny, nietuczący, smaczny i niewiarygodnie uzależniający, szybka pociecha dla podniebienia. Składniki: 200 ml otrębów pszennych 200 ml płatków owsianych 200 ml pestek dyni 200 ml pełnoziarnistej mąki żytniej 200 ml ziaren słonecznika 100 ml siemienia... więcej

Więcej

Truskawkowo biszkoptowe okienko (Strawberry cakes popup)

Przez: Bożena Bryk | 26 komentarzy | | Kategoria: Ciasta, torty i ciasteczka

„Dam ci truskawkę…, chcesz?Weź sobie, proszę… weźświeżutka taka, czerwona…będę zadowolona,gdy dam ci namiastkę lataz truskawkowego świata…”Wszechobecne truskawki i tysiące przepisówz tymi wspaniałymi , ( u mnie na blogu tu i tu i tu i tu też i wiele innych)pełnymi aromatu lata, polskimi truskawkami.Żadne inne nie smakują tak wybornie ,naturalnie truskawkowo.Są symbolem lata, zbliżającej się... więcej

Więcej

Masło domowe

Przez: Bożena Bryk | 10 komentarzy | | Kategoria: Przekąski

Nie trzeba chyba nikogo przekonywać o wyższości smakowejmasła wiejskiego , czy choćby miejskiego, ale zrobionegosamemu z dostępnej w sklepie śmietany.Odrobina chęci, jeszcze mniej czasu, a korzyścisą nieocenione.Masło domowe, świeża pajda chleba, plasterpomidora , szczypior i …maślanka pozyskana pozrobieniu masła, to są smaki , o których nie trzebapisać peanów, znamy je... więcej

Więcej

Łosoś na szpinaku z pieczarkami i cebulą (Salmon on spinach with champignons and onions)

Przez: Bożena Bryk | 16 komentarzy | | Kategoria: Potrawy rybne

Bardzo lubię łososia pod każdą postacią,zarówno z ravioli, makaronami, pieczony w cieście,grillowany, czy surowy zawinięty w płaty nori ,podawany w postaci sushi, lub smażony .Wszystkie te rodzaje znajdziecie podlinkowane na moim blogu,warto przepisy przejrzeć, a na pewno znajdziecie coś dla siebie.Dziś będzie łosoś podany z produktami dobrze nam znanymi,,które  razem... więcej

Więcej