Wszystkie artykuły w Ciasta, torty i ciasteczka

Sernik puszysty jak chmurka

Przez: Bożena Bryk | 35 komentarzy | | Kategoria: Ciasta, torty i ciasteczka | Tags : , , , ,

Absolutnie zapewniam, że ten sernik jest wybitny. Lekki i puszysty, niezbyt słodki, łatwo przy nim zapomnieć o diecie, więc uwaga łasuchy. Gdy przeczytałam sposób wykonania i ceregiele z nim związane: okrawanie boków w trakcie pieczenia – to tajemnica poliszynela cukierników, sernik nie opada! , otwieranie i zamykanie piekarnika itp.- od... więcej

Więcej

Ciasteczka kruche zrobione z miłością (Shortbread cookies made ​​with love)

Przez: Bożena Bryk | 13 komentarzy | | Kategoria: Ciasta, torty i ciasteczka | Tags : , , , ,

Kruche ciasteczka, któż ich nie lubi ? To klasyka drobnych wypieków, podstawa do  pomysłów smakowych i wizualnych. Dodając  do ciasta skórkę cytrynową, czy pomarańczową, posiekaną czekoladę, lub orzechy otrzymamy mnóstwo ciasteczek w ulubionych smakach. A stempelki urozmaicają wygląd ciastek i nadają im szczególnego charakteru. Składniki: 2 szklanki mąki pszennej 1... więcej

Więcej

Placek z wiśniami i kruszonką orzechową

Przez: Bożena Bryk | 17 komentarzy | | Kategoria: Ciasta, torty i ciasteczka

Gdy wnuczusie przyjadą stają się placebo na wszystkie babcine dolegliwości, dogadzanie im , to specjalność każdej babci, więc dziś placuszek z wiśniami, który babcia piecze między modlitwami.Bez większych wstępów, po prostu zwykły placek z wiśniami, posypany kruszonką z dodatkiem mąki arachidowej i… szczyptą miłości do najmilszych latorośli.Przypominam wiśniowe ciasto ucierane... więcej

Więcej

Szarlotka doskonała z papierówek (an excellent apple cake)

Przez: Bożena Bryk | 26 komentarzy | | Kategoria: Ciasta, torty i ciasteczka

Każda z nas ma swój niezawodny i najlepszy przepisna szarlotkę.Uważam ,że do nazwy tego ciasta Polacy powinnimieć absolutne prawo wyłączności.Mało tego , powinno się ten fakt umieścić w annałachUNESCO na Liście Niematerialnego Dziedzictwa Ludzkości.Nigdzie tak wspaniale nie smakuje szarlotka , jak w Polsce,bo nasze jabłka , a zwłaszcza papierówki,mają niepowtarzalny... więcej

Więcej

Sernik czekoladowo waniliowy z musem truskawkowym (Chocolate and vanilla cheesecake with strawberry mousse)

Przez: Bożena Bryk | 16 komentarzy | | Kategoria: Ciasta, torty i ciasteczka

Skwar.33 stopnie w cieniu. Wilgotność 92 %.Jak żyć Panie Premierze?Wakacyjni goście zdążający  z Wielkopolskiza lada moment zasiądą u mnie do obiadu,powitania, radość ze spotkania,nadzieja na wspólne rodzinne wieczoryprzy pysznym ciachu i filiżance kawy.Kąpiel w basenie i …krzyżówka, ta z przymrużeniem oka, już czeka,zatemperowany ołówek z gumką dobrze się nabiedzipoprawiając spowolnione... więcej

Więcej

Truskawkowo biszkoptowe okienko (Strawberry cakes popup)

Przez: Bożena Bryk | 26 komentarzy | | Kategoria: Ciasta, torty i ciasteczka

„Dam ci truskawkę…, chcesz?Weź sobie, proszę… weźświeżutka taka, czerwona…będę zadowolona,gdy dam ci namiastkę lataz truskawkowego świata…”Wszechobecne truskawki i tysiące przepisówz tymi wspaniałymi , ( u mnie na blogu tu i tu i tu i tu też i wiele innych)pełnymi aromatu lata, polskimi truskawkami.Żadne inne nie smakują tak wybornie ,naturalnie truskawkowo.Są symbolem lata, zbliżającej się... więcej

Więcej

Drożdżówki z jabłkiem i nie tylko.

Przez: Bożena Bryk | 32 komentarze | | Kategoria: Ciasta, torty i ciasteczka

Jak już nie jeden raz pisałam, jestem uzależnionaod ciasta drożdżowego. Ono na mnie działa jak afrodyzjak,kocham go ugniatać, zagniatać, wałkować,wykrawać , wypiekać i oczywiście jeść.Dzisiaj może lekko przesadziłam, zrobiłam cztery różne w kształciedrożdżówki, ale oczywiście z tego samego ciastaZ jabłkami, z bakaliami, jagodzianki, rogaliki z powidłem.Przepis na ciasto podaję dla... więcej

Więcej

Bajaderki

Przez: Bożena Bryk | 14 komentarzy | | Kategoria: Ciasta, torty i ciasteczka

Bajaderki, czy ziemniaczki, jakkolwiek by  je zwał,są uwielbiane przez dzieci .Jeden kęs, jedna kulka porwana  ukradkiem z tacy,a ile przyjemności !To takie ciasteczka z odzysku,gdy nawet najlepszej gospodyni zdarzy się zakalec,lub zbyt dużo napiekło się na weekend ,a marnować dobra nie lubimy,wówczas robimy bajaderki.Resztki mogą być kakaowe kruche, drożdżowe,wysuszone biszkoptowe,... więcej

Więcej

Sernik pomarańczowy

Przez: Bożena Bryk | 14 komentarzy | | Kategoria: Ciasta, torty i ciasteczka

Cudny czas majowy, zapach skoszonej trawy,kwitnące kwiaty, jabłoń ubrana gęsto różowymi płatkami,brzęczenie pracowitych  pszczół   i zaległa lektura w cieniu drzewa,z kawą w ulubionym kubku, a na spodeczku kawałmocno pomarańczowego sernika z delikatną pianką na wierzchu.Czego chcieć więcej?Trochę dzisiaj popadało, ale majowy deszczyk, to czysta przyjemność,a my  z cukru nie... więcej

Więcej

Paryskie makaroniki z masą orzechową

Przez: Bożena Bryk | 27 komentarzy | | Kategoria: Ciasta, torty i ciasteczka

Bardzo trudno mi się było zabrać do pieczenia makaroników,nie wierzyłam w moje umiejętności kulinarne,bo pierwsza próba parę lat temu zakończyła się fiaskiem,zamiast makaroników , upiekłam jakieś piankowe berety,które zeskrobywałam z pergaminu, a nadawały się do jedzenia,wyłącznie w postaci okruchów.Tak było, a dziś …jestem mądrzejsza o nowe udane doświadczenie, a to... więcej

Więcej