Wszystkie artykuły w Potrawy mączne

Pierogi z czarnymi jagodami , z miętową polewą (Dumplings with blueberries)

Przez: Bożena Bryk | 25 komentarzy | | Kategoria: Potrawy mączne

pierogi z jagodami

Kanikuła, początek lata. Wybieramy się o świcie pociągiem, każdy ze swoim wiaderkiem wypełnionym nadzieją na pyszne pierogi i ciasto drożdżowe z borówkami i kruszonką. Kierunek – gaj nieodległy. Mama prowadzi swoje koedukacyjne stadko jak kwoka pisklęta. Idziemy  szukać krzewinek jagody czarnej, ufni w intuicję Mamy, że nie pobłądzimy w lesie…... więcej

Więcej

Spaghetti cacio e pepe, czyli ser i pieprz

Przez: Bożena Bryk | 17 komentarzy | | Kategoria: Potrawy mączne

To jest przepis dla zapracowanych,zagonionych,co nie znaczy, iż propozycja jest nieciekawa,bo i cóż można zrobić atrakcyjnego w smakuw czasie nie dłuższym niż 25 minut ?A więc można !Spaghetti cacio e pepe, czyli proste nie znaczy banalne.Głównym składnikiem oprócz makaronujest ser Pecorino Romano i czarny pieprz,ja nie miałam tego sera, więc... więcej

Więcej

Racuszki drożdżowe z musem malinowym

Przez: Bożena Bryk | 21 komentarzy | | Kategoria: Desery, Potrawy mączne, Przekąski

Zapraszam na błyskawiczny podwieczorekdla dwojga. Wystarczy wziąć: 1 jajko 3 łyżki mąki do ciast drożdżowych (ja używam poznańskiej) 1 łyżka cukru pudru 1 łyżka gęstej kwaśnej śmietany 1 łyżka oleju rzepakowego 1 dkg drożdży (kosteczka 2cm / 2 cm) szczypta soli składniki do wykończenia: 2 łyżki oleju do smażenia cukier... więcej

Więcej

Knedle szpinakowe

Przez: Bożena Bryk | 10 komentarzy | | Kategoria: Potrawy mączne

Wspaniałe, wyraziste, z charakterem,cudownie zielone i pulchne,knedelki szpinakowe z bułki paryskiej,szpinaku i parmezanu.Moje warszawskie dzieci uwielbiają kluchy,wczoraj knedle ziemniaczane z mięsemi sosem pomidorowym zniknęły jak kamfora,nie ma śladu po nich!Dziś szpinakowe podane z udźcem indyczymw sosie własnym, pyszne! Przepis podaję własny, odważone składniki zapisywane „od ręki”.Ale uwaga: gęstość ciasta zależy... więcej

Więcej

Zapiekanka z pierożków tortellini

Przez: Bożena Bryk | 19 komentarzy | | Kategoria: Potrawy mączne, Potrawy mięsne

Kanikuła,wakacje,pełny luz,odpoczynek,wczasy,urlop,to najprzyjemniej brzmiące słowaw okresie letnim.Możliwość próbowania różnych kuchni,poznawania nowych smaków i zapachów,bogactwo stylów kulinarnych , gustu, apetytu. Moja dzisiejsza propozycja, to mariażkuchni włoskiej, francuskiej i polskiej.Zwykła-niezwykła zapiekanka z tortellini,sosu beszamelowego i boczku wędzonego .Można ją przyrządzić w formie żaroodpornejo dowolnym kształcie lub jak w moim przypadku w formie... więcej

Więcej

Spaghetti z chorizo i pomidorami suszonymi

Przez: Bożena Bryk | 3 komentarze | | Kategoria: Potrawy mączne, Potrawy mięsne

Wiem,że nie muszę nikogo przekonywać do makaronu, niewiele znam osób, które nie lubią potraw na bazie wszelakich kluch, klusek , kluseczek i makaronów.Dlatego od razu przystępuję do podania przepisu na wspaniałe spaghetti, pikantne , wyraziste , z hiszpańskim akcentem w postaci podsuszonej kiełbasy chorizo.Chorizo to tradycyjna kiełbasa hiszpańska robiona z... więcej

Więcej

Pierożki ze szpinakiem i pierożki z kaszą gryczaną

Przez: Bożena Bryk | 2 komentarze | | Kategoria: Potrawy mączne

Pierogi – potrawa występująca w Polsce, Litwie, Rosji, Białorusi, Ukrainie, Chinach i Japonii oraz we Włoszech. Podobnymi potrawami są rosyjskie pielmieni i ukraińskie wareniki. We Włoszech są natomiast ravioli i tortellini, a w Chinach je się pierożki o nazwach: wonton, guo tie i jiaozi. W południowozachodnich Niemczech, w Badenii-Wirtembergii, popularne... więcej

Więcej

Biszkoptowe placuszki z serem mascarpone

Przez: Bożena Bryk | 3 komentarze | | Kategoria: Ciasta, torty i ciasteczka, Potrawy mączne

A może zamiast pączków karnawałowych zrobicie dla milusińskich i dla siebie niemal beztłuszczowe placuszki – racuszki biszkoptowe ?Lekkie jak puch, muślinowe, rozpływające się w ustach.Z dodatkiem świeżych truskawek i puszystego serka mascarpone to niebo w gębie ! Potrzebujemy na 2 porcje: 2 jaja 1 łyżkę mąki pszennej szczyptę soli 3... więcej

Więcej

Makaron z koprem włoskim

Przez: Bożena Bryk | 8 komentarzy | | Kategoria: Potrawy mączne

Jak zwykle w piątek u mnie na stole królują owoce morza i tak jest z powodu przekonań religijnych , jak też zdrowotnych. Przynajmniej raz w tygodniu starajmy się przygotować dla swoich bliskich rybną potrawę.Dziś proponuję makaron rurki z koprem włoskim i białym winem. Koper włoski lub jak kto woli fenkuł... więcej

Więcej

Pierogi z soczewicą

Przez: Bożena Bryk | 8 komentarzy | | Kategoria: Potrawy mączne

„Wzięło” mnie dzisiaj na pierogi  z soczewicą, oczywiście zrobiłam już na wigilię i zamroziłam. Smak tych pierogów przeszedł moje oczekiwania. Mam nadzieję,że i Wam będą smakować, zrobiłam je z „nutką” indyjską, jeżeli nie lubicie wyrazistych smaków i zapachów orientalnych, to można z dodatków typu listki curry, płatki chili i kolendry... więcej

Więcej