Wszystkie artykuły w Potrawy rybne

Homar z sosem bazyliowym i camembertem (Lobster with basil sauce and Camembert)

Przez: Bożena Bryk | 21 komentarzy | | Kategoria: Potrawy rybne

Homar, najszlachetniejszy skorupiak,któremu niełatwo zajrzeć w ślepia bez wrażenia,że czuje co mamy zamiar z nim zrobić.Broniłam się przed tym uczuciem,ale postawionomnie przed koniecznością przygotowania homarów na kolację .To , moim zdaniem, snobistyczne ,a zarazem wykwintne danie,głównie ze względu na cenę.Popełniłam je, co niniejszym przedstawiam.Dodam,że to pewnie pierwszy i ostatni raz,według... więcej

Więcej

Łosoś na szpinaku z pieczarkami i cebulą (Salmon on spinach with champignons and onions)

Przez: Bożena Bryk | 16 komentarzy | | Kategoria: Potrawy rybne

Bardzo lubię łososia pod każdą postacią,zarówno z ravioli, makaronami, pieczony w cieście,grillowany, czy surowy zawinięty w płaty nori ,podawany w postaci sushi, lub smażony .Wszystkie te rodzaje znajdziecie podlinkowane na moim blogu,warto przepisy przejrzeć, a na pewno znajdziecie coś dla siebie.Dziś będzie łosoś podany z produktami dobrze nam znanymi,,które  razem... więcej

Więcej

Śledzie w sosie musztardowym z miodem

Przez: Bożena Bryk | 25 komentarzy | | Kategoria: Potrawy rybne, Przekąski

Zmiana pogody, chłodniejsze poranki, słota wiosenna,to powody zmiany smaków. Mam ochotę na zupełnieinne potrawy, nie truskawkowo-czereśniowe.Przyzwyczajam się do sezonowości kulinarnej,ale też co raz częściej,pozwalam sobie bezwyrzutów sumienia, na potrawy nie związane z porą roku.Smaki cynamonowe, piernikowe , korzenne nie przeszkadzają mi w maju,ani w lipcu, choć przypisany im umownie okres... więcej

Więcej

Dorada smażona z sosem cytrynowym na białym winie

Przez: Bożena Bryk | 12 komentarzy | | Kategoria: Potrawy rybne

Coraz częściej można dostać w polskich sklepach dorady w całości.Spożywana jest najczęściej w postaci  patroszonej ,pieczonej lub grillowanej, względnie filetów rybnych.Jest także niezastąpiona jako składnik sushi.Włosi uwielbiają tę rybę już od czasów starożytnych.Ryba ta występuje w Morzu Śródziemnymoraz pasie wód przybrzeżnych środkowej części wschodniego Oceanu Atlantyckiego.Pytałam w sklepie, gdzie poławiana... więcej

Więcej

Farfale tygrysie z tygrysimi krewetkami

Przez: Bożena Bryk | 25 komentarzy | | Kategoria: Potrawy rybne

Farfalle tigratte i krewetka tygrysia, to bardzo udany mariaż. Pasują do siebie zarówno podobieństwem nazwy jak i kolorystycznie, a smakiem niezaprzeczalnie wyjątkowo. Oczywiście to danie można przygotować z innym makaronem, będzie smakować tak samo, ale ,jak powszechnie wiadomo, jemy również oczami więc aspekt kształtów i kolorów jest też ważny.  ... więcej

Więcej

Polędwica z dorsza na salsie pomidorowej

Przez: Bożena Bryk | 18 komentarzy | | Kategoria: Potrawy rybne

Tradycyjnie w piątek i co najmniej raz w tygodniu staramy się jeść danie rybne.Zaczynamy oczywiście już od rana, zwykle sałatkąśledziową  lub rybą wędzoną, potem obiad z rybą.A dziś  polędwica z dorsza na salsie z pomidorów,aromatycznie przyprawiona świeżym tymiankiempomidory również świeże , mimo,że mrożone,bo trzeba wykorzystywać zapasy zrobione w jesieni.Bardzo fotogeniczna... więcej

Więcej

Śledzie wigilijne marynowane w białym winie

Przez: Bożena Bryk | 12 komentarzy | | Kategoria: Potrawy rybne, Przekąski

Po łakociach i wszelakich słodkościach przyszła pora na śledzie,których przecież nie może zabraknąć w wigilię Bożego Narodzenia.U mnie w domu jemy je wyłącznie na śniadanie,w różnej postaci – marynowane, smażone i w oleju. Tak sobie myślę, bo nie mam żadnego na to dowodu,że ze wszystkich nacji Polacy najwięcej jedzą śledzi.Kupiłam... więcej

Więcej

Karp dziki grillowany z koprem włoskim i papryką

Przez: Bożena Bryk | 3 komentarze | | Kategoria: Potrawy rybne

Piątek, jak zwykle w tym dniu u mnie w domurybki od rana do wieczora.Na śniadanie śledź, choć podobno, śledź to nie ryba…Na obiad karp dziki grillowany z koprem włoskim,cebulką, papryką i czosnkiem.Lekkie danie, z ziemniaczkami z wody,polecam.Braciszkowi mojemu dziękuję za podzieleniesię ze mną swoim wędkarskim trofeum. Proporcje na dwie osoby:... więcej

Więcej

Polenta z łososiem

Przez: Bożena Bryk | 4 komentarze | | Kategoria: Potrawy rybne

Polenta, mamałyga, kaszka kukurydziana – jakkolwiek nazwać tę potrawę,zawsze będzie oznaczać wyśmienity dodatek ( alternatywa ziemniaków ) do mięs,ryb, warzyw, konfitur, owoców, lub jako samodzielne danie.Ostatnio , gdy szusowałam po alpejskich stokach we Włoszech w regionie Trentino ,często spotykałam w uroczych knajpkach złocący się ,pięknie grillowany trójkącik, czasem kwadrat jako... więcej

Więcej

Rolada szpinakowa z łososiem

Przez: Bożena Bryk | 9 komentarzy | | Kategoria: Potrawy rybne, Przekąski

Konkursowe zadanie- Z przyjemnością i nieukrywaną radością dzielę się z Wami wiadomością,że konkursowy kołacz z serem został wyróżniony nagrodą książkową. Co prawda nie ma za bardzo się czym chwalić, bo procentowo wypadło słabiutko, ale taka treść e-mail mile mnie zaskoczyła – „Witamy serdecznie,w związku z wygraną w tygodniowej bitwie konkursu... więcej

Więcej