Wszystkie artykuły w Przekąski

Bundz z mleka krowiego

Przez: Bożena Bryk | 32 komentarze | | Kategoria: Przekąski

Bardzo lubię sery góralskie, zajadam się nimi zawszebędąc na nartach , ale też zdarza mi się kupić dośćdobry bundz w sklepie.Od czasu do czasu otrzymuję w prezencie odrodziny mojego szwagra , ale zawsze mi nie dośćtego pysznego sera, więc postanowiłamsama zrobić. Nie spodziewałam się, że tak łatwouda mi się zaspokoić... więcej

Więcej

Pesto z liści selera zwyczajnego (Pesto with celery leaves)

Przez: Bożena Bryk | 16 komentarzy | | Kategoria: Przekąski

Bardzo trudno mi wyrzucić nadmiar liściselera bulwiastego. Korzeń młodego selera obfitujew bogactwo naci , część zużywam do wywarów warzywnych,bywa,że zamrażam, czasem suszę i dodaję do soli ,wtedy stanowi świetną przyprawę.Zastanawiałam się co jeszcze można zrobićz nadmiaru tego dobra bogatego w witaminy, żelazo, magnez.Skoro z naci pietruszki, rukoli czy liści rzodkiewki... więcej

Więcej

Masło domowe

Przez: Bożena Bryk | 10 komentarzy | | Kategoria: Przekąski

Nie trzeba chyba nikogo przekonywać o wyższości smakowejmasła wiejskiego , czy choćby miejskiego, ale zrobionegosamemu z dostępnej w sklepie śmietany.Odrobina chęci, jeszcze mniej czasu, a korzyścisą nieocenione.Masło domowe, świeża pajda chleba, plasterpomidora , szczypior i …maślanka pozyskana pozrobieniu masła, to są smaki , o których nie trzebapisać peanów, znamy je... więcej

Więcej

Śledzie w sosie musztardowym z miodem

Przez: Bożena Bryk | 25 komentarzy | | Kategoria: Potrawy rybne, Przekąski

Zmiana pogody, chłodniejsze poranki, słota wiosenna,to powody zmiany smaków. Mam ochotę na zupełnieinne potrawy, nie truskawkowo-czereśniowe.Przyzwyczajam się do sezonowości kulinarnej,ale też co raz częściej,pozwalam sobie bezwyrzutów sumienia, na potrawy nie związane z porą roku.Smaki cynamonowe, piernikowe , korzenne nie przeszkadzają mi w maju,ani w lipcu, choć przypisany im umownie okres... więcej

Więcej

Pasta z oliwek (tapenade)

Przez: Bożena Bryk | 14 komentarzy | | Kategoria: Przekąski

Tapenada , to moje ulubione smarowidło do grzanek,niezastąpione przy grillu, jako czekadełkozapowiadające inne dobre potrawy,które jada się z przyjaciółmi przy wspólnym grillowaniu.Dawniej kupowałam pasty z oliwek,ale zawsze jakieś takie bez wyrazu,o niezbyt zachęcającym wyglądzie, zbyt obficiezalane oliwą, a słoiczki miniaturowe w cenie astronomicznej,nieadekwatnej zupełnie do zawartości.Namawiam do robienia własnej tapenady,do... więcej

Więcej

Smaczne kwiatki na Dzień Matki

Przez: Bożena Bryk | 20 komentarzy | | Kategoria: Przekąski

Zbliża się Dzień Matki, czasem tak trudnosłowami wyrazić wdzięczność za codzienny Jej trud,za miłość bezinteresowną, za troskę,a wystarczy jeden malutki gest, ciepłe słowo,spojrzenie , malutka chwilka poświęcona wyłączniedla Niej, może nawet śniadanie przygotowane ,by je wspólnie spożyć.Mam podpowiedź, która kosztuje tylko kilka chwil,smaczne kwiatki na Dzień Matki. Potrzebujemy : 5... więcej

Więcej

Rösti z szynką parmeńską i jajkiem przepiórczym

Przez: Bożena Bryk | 18 komentarzy | | Kategoria: Przekąski

Rösti (roesti) – szwajcarskie placki ziemniaczane, potrawa narodowa.  Przygotowywane z podgotowanych, grubo startych ziemniaków,  bardzo często ze stopionym serem na wierzchu, kiełbasą lub jajkiem. Tyle informacji w wikipedii. A ja zrobiłam tę potrawę traktując ją po swojemu, czyniąc potrawę szwajcarsko-polską. Ziemniaków nie podgotowywałam, wolę placki ziemniaczane z surowych ziemniaków i... więcej

Więcej

Chutney z buraków ćwikłowych i pomarańczy

Przez: Bożena Bryk | 10 komentarzy | | Kategoria: Przekąski

Nakupiłam buraczków, że ho,ho!Jak zwykle za dużo, jestem na nie strasznie pazerna,uwielbiam pod każdą postacią.Nadchodzą święta wielkanocne, a z nimirównież tradycje kulinarne.Nie może na stole zabraknąć ćwikły z chrzanem,to oczywiste.  Ale co zrobić z nadmiarem ugotowanychburaków?Szukanie w internecie zaowocowało, trafiłam naświetny przepis  i z małymi zmianami  spieszę z nim,bo może uda... więcej

Więcej

Gomashio – sól sezamowa

Przez: Bożena Bryk | 12 komentarzy | | Kategoria: Przekąski

Gomashio – sól sezamowa, czyli zdrowie na talerzu.Przyprawa pochodzi z kuchni japońskiej,choć i w Indiach robią jej alternatywę furikake,Obie przyprawy można nabyć w Polsce w sklepachze zdrową żywnością, ale ja zachęcam do zrobienia w domu.To niezwykle prosta w wykonaniu przyprawa do wszystkiego,bez żadnej przesady.Aromatyczna, doskonale dopełnia  smak  ryżulub kaszy jaglanej,... więcej

Więcej

Walentynkowo

Przez: Bożena Bryk | 20 komentarzy | | Kategoria: Przekąski

Stać Cię na więcej,ale brak czasu,pośpiech, wczesne poranne wstawanie,odbiera Ci przyjemność dogadzania sobie,czy domownikom w Dniu Zakochanych?Jest na to rada i nie ma wymówki,tak przygotowane śniadanie nie wymagawiele od Ciebie.Prosto, smacznie i co ważne,z miłością przygotowana zwyczajna jajecznica,w każdym innym dniu, nie tylko 14 lutegowyzwoli uśmiech i poczucie ,że jesteśmy... więcej

Więcej