Chleb pszenny na drożdżach

2015-12-15
  • Porcje : 1 duży bochen
  • Czas przygotowania : 25m
  • Czas gotowania : 60m

Chleb pszenny na drożdżach,
to niewątpliwie najłatwiejszy chleb,
zawsze się udaje i jest wyjątkowo chrupiący,
elastyczny i równomiernie porowaty.
Trochę przeczą zdjęcia tej ostatniej zalecie,
bo mój chleb dziurzasty bardzo nierównomiernie,
ale za to nadzwyczaj obiecująco smakowo.
Warunkiem spełniającym powyższe kryteria jest garowanie,
czyli wyrastanie 12 godzin w lodówce.
Reasumując- mąka, woda, drożdże, sól
i trochę cierpliwości, aby chleb każdemu się udał.


chleb pszenny

chleb pszenny

Składniki

  • 750 g mąki pszennej typ 450 lub 500
  • 2 szklanki letniej wody
  • 2 łyżeczki soli morskiej
  • 7 g drożdży suszonych (saszetka)
  • 1 łyżka oleju rzepakowego

chleb pszenny

Mąkę wymieszać z solą.
w osobnym naczyniu wymieszać wodę z drożdżami.
Po 5 minutach połączyć łyżką z mąką.
Na stolnicy wysypanej mąką wyrobić ciasto 5 minut.
Umieścić ciasto w miseczce na 1 godzinę.
Po tym czasie ponownie ciasto odgazować
i umieścić w misce, przykryć folią kuchenną
na 12 godzin wstawić do lodówki.
Wyrobić jeszcze raz i uformować kulę.
Piekarnik nagrzać do 220 stopni.
Blachę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia,
ciasto chlebowe położyć na blaszce,
obsypać mąką przez gęste sitko,
ostrym nożem wykonać głębokie nacięcie,
wstawić do piekarnika, piec 45 minut do 1 godziny.
Pamiętać o nawilżeniu piekarnika ustawiając
metalową miseczkę z zimną wodą.

chleb pszenny

chleb pszenny

Print Friendly, PDF & Email

Komentarze (4)

  1. opublikowany przez Redbubble na 18 sierpnia 2016

    Great article. I read this article properly. This is one of the best posts. Thanks sharing this article

  2. opublikowany przez Magda C. na 23 grudnia 2015

    Wspaniały ci bochen chleba wyszedł:)

  3. opublikowany przez halina na 18 grudnia 2015

    Nie ma to jak chlebek domowej roboty – serdecznie pozdrawiam – Halina 🙂

  4. opublikowany przez Moje Bistro na 16 grudnia 2015

    Wygląda bosko, taki puchaty bochen mniam

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Średnia ocena użytkowników

(5 / 5)

5 5 4
Oceń ten przepis

4 osób oceniło ten przepis

6 078

Przepisy powiązane:
  • Salceson domowy

  • piernikowe-ciasteczka

    Piernikowe ciasteczka z suszoną śliwką

  • chleb pszenny na zakwasie pszennym lub żytnim

    Chleb pszenny na zakwasie pszennym lub żytnim

  • ciastka herbaciane

    Ciastka herbaciane

  • mrowisko

    Mrowisko

Instagram

Co tygodniowy specjał

Salceson domowy

Salceson domowy, to mój pierwszy raz i nie ukrywam,że jestem dumna z końcowego efektu. więcej

Więcej Zapraszam na FANPAGE
KATEGORIE

Aktualności i wydarzenia

Archiwa Tagi

blogi kulinarne

Tasty Query - recipe search engine
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne