Dahl z soczewicy i ciecierzycy

2015-12-29
  • Wydajność : 3 litry
  • Porcje : 6
  • Czas przygotowania : 30m
  • Czas gotowania : 40m
  • Gotowe w : 1:10 h

Dahl z soczewicy i ciecierzycy, to znakomicie
rozgrzewająca indyjska potrawa, którą polecam
na noworoczne popołudnie,
kiedy słodko zmęczeni po upojnej nocy sylwestrowej
siedzimy w fotelu otuleni pledem.
Rozgrzewka w stu procentach zapewniona.
Potrawa zachwyca zapachem i doskonałym
połączeniem smaków.
Egzotyczne przyprawy jak imbir, curry, garam masala, chili,
czynią tę potrawę wyjątkową.
Nazwą dahl w hinduskiej kuchni określa się
wszystkie nasiona strączkowe.
Dahl może być sporządzony na wiele sposobów,
w postaci zup, sosów, naleśników, przekąsek
czy pasty do chleba lub gulaszu.
Ja zrobiłam dahl o gęstości zupy gulaszowej.

dahl z ciecierzycy i soczewicy

Składniki

  • 30 dkg brązowej lub czerwonej soczewicy
  • 10 dkg suchej ciecierzycy lub 1 puszka gotowanej
  • 2 średniej wielkości cebule
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 łyżka startego świeżego imbiru
  • 200 ml mleka kokosowego
  • 500 ml wywaru warzywnego
  • 2 łyżki sosu sojowego gęstego
  • 2 pełne łyżki oleju rzepakowego
  • świeże listki kolendry

dahl z ciecierzycy i soczewicy

dahl z ciecierzycy i soczewicy

Ciecierzycę namoczyć wieczorem w zimnej wodzie,
aby napęczniała.
Cebulę, czosnek pokroić w piórka.
imbir zetrzeć na tarce.
W garnku z grubym dnem rozgrzać olej,
zrumienić cebulę , czosnek i imbir,
oraz garam masala , chili.
Przyprawy mocno podgrzane na oleju nabiorą
mocniejszego aromatu.
Zalać przyprawy wywarem z warzyw,
dodać ciecierzycę i soczewicę.
Przykryć i gotować 40 minut.
Dodać sos sojowy i mleko kokosowe,
ponownie zagotować.

dahl z ciecierzycy i soczewicy
Dahl z soczewicy i ciecierzycy można przygotować dzień wcześniej.
Polecam również inne potrawy kuchni indyjskiej.

dahl z ciecierzycy i soczewicy

Print Friendly, PDF & Email
Typ Przepisu:

Komentarze (12)

  1. opublikowany przez Elżbieta na 14 stycznia 2017

    Robie własnie 🙂
    Garam masala i chili dodałam na oko, bo w przepisie nie ma informacji na temal ilości.
    A ja jestem poczatkujaca w kuchni indyjskiej 😉

    • opublikowany przez Bożena Bryk na 15 stycznia 2017

      Niestety z przyprawami tak jest, że najlepiej dodawać je zgodnie ze swoim smakiem, który podpowiedzą osobiste kubki smakowe 🙂
      Zupa jest bardzo smaczna i pożywna, zwłaszcza o tej porze roku. Dziękuję za skorzystanie z przepisu.

  2. opublikowany przez Magda C. na 8 stycznia 2016

    Wygląda bardzo ciekawie, nigdy nie jadłam.

  3. opublikowany przez halina na 3 stycznia 2016

    Uwielbiam takie egzotyczne, energetyczne potrawy, idealne na teraz, kiedy mroźno i chłodno – pozdrawiam i życzę samych cudnych i ciekawych dni w Nowym Roku – Halina 🙂

  4. opublikowany przez Marzynia na 30 grudnia 2015

    A mnie chyba nie dodało…

  5. opublikowany przez Marzynia na 30 grudnia 2015

    Kochany Kubeczku, wszystkiego co najlepsze w nadchodzącym 2016 roku życzy Marzynia 🙂

  6. opublikowany przez Beata na 30 grudnia 2015

    Wspaniale kuszące danie, Bożenko 🙂 Pozdrawiam i szczęśliwego Nowego Roku życzę !!! 😀

  7. opublikowany przez Marzena na 30 grudnia 2015

    Pysznie się zapowiada, mam chęć sobie zrobić:-) Buziaki Bożenko:-)

  8. opublikowany przez ania-krzywakromeczka na 29 grudnia 2015

    oo jakie dobre. nie jadłam ale na sama mysl slinka cieknie.. 🙂
    Pozdrawiam.

  9. opublikowany przez Małgosia z Akacjowegobloga na 29 grudnia 2015

    Wygląda pysznie, choć te jedzone przez nas w Indiach były bardziej płynne 🙂 Dahl bardzo lubimy i Twój wygląda i zapowiada się znakomicie 🙂 pozdrawiam

  10. opublikowany przez Ela Dziurkowska na 29 grudnia 2015

    EEEEEEEEEE dodało 😀

  11. opublikowany przez Ela Dziurkowska na 29 grudnia 2015

    Piszę, ale nie wiem czy znów mi nie doda. Dlatego Cię gorąco Bożenko pozdrawiam 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Średnia ocena użytkowników

(5 / 5)

5 5 4
Oceń ten przepis

4 osób oceniło ten przepis

4 866

Przepisy powiązane:
  • knedel tyrolski

    Knedel tyrolski

  • Tarta duo z bakłażanem

  • pasztet z bakłażana

    Pasztet z bakłażana

  • nalesniki we wzorki

    Naleśniki we wzorki

  • szparagi z gremolada

    Szparagi zielone z gremoladą

Instagram

Co tygodniowy specjał

Salceson domowy

Salceson domowy, to mój pierwszy raz i nie ukrywam,że jestem dumna z końcowego efektu. więcej

Więcej Zapraszam na FANPAGE
KATEGORIE

Aktualności i wydarzenia

Archiwa Tagi

blogi kulinarne

Tasty Query - recipe search engine
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne