Falafele mielone z ciecierzycy

2014-10-08

falafel minced chickpea

Falafel, kulka, kotlecik ze zmielonej ciecierzycy,
prosta i bardzo pożywna wegetariańska potrawa,
popularna w krajach arabskich, mocno przyprawiona.
Doskonała alternatywa dla mielonych z mięsa,
przy czym o wiele zdrowsza , wspomagająca odchudzanie.
To jasne, że nie namawiam od razu,żeby rezygnować
z naszych sznycelków, karminadli, kotletów wiedeńskich,
czy jakkolwiek je nazwiemy.
To jest propozycja , odmiana na nadchodzącą jesień.

falafelel mielone z ciecierzycy

Bogaty zestaw przypraw daje zaskakujący , egzotyczny smak,
a upieczenie w piekarniku „na sucho”, to dodatkowy atut tej potrawy.
Oczywiście można smażyć w głębokim tłuszczu,
z pewnością falafele zyskują smakowo, ale pieczone
czynią potrawę mniej kaloryczną i mniej pracochłonną.
Podawać z sosem tahini lub humusem
Sos tahini to mieszanka pasty sezamowej tahini,
naturalnego jogurtu, czosnku i soku z cytryny.

Składniki:

60 dkg suchej ciecierzycy
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżka soli (może być mniej)
1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 łyżka kminu rzymskiego mielonego
1 łyżka mielonej kolendry
1 łyżeczka sody oczyszczonej
duży pęczek natki pietruszki
10 dkg ziarna sezamowego białego
ew.olej do smażenia jeśli decydujecie się
na smażone falafele

falafele mielone z ciecierzycy

alafelel mielone z ciecierzycy

Namoczoną ciecierzycę zmielić drobno w malakserze,
przełożyć do dużej miski.
Cebulę, czosnek, również zmiksować.
Dodać wszystkie przyprawy oprócz sezamu
i kilka łyżek wody, około 4.
Wszystko zmiksować lub dokładnie wymieszać w misce.

Natkę pietruszki posiekać.
Dodać do masy z ciecierzycy.
Formować kulki o średnicy 4 cm i obtaczać je w sezamie.
Upiec w temp. 180 st. na jasny brąz,
lub smażyć w rozgrzanym oleju.

alafelel mielone z ciecierzycy

IMG_5996

alafelel mielone z ciecierzycy

Print Friendly, PDF & Email

Komentarze (9)

  1. opublikowany przez halina na 16 listopada 2014

    bardzo jestem ciekawa smaku tych kulek, bo jeśli smakują tak jak wyglądają, to również przyjadę do Ciebie razem z autorką bloga „Co mi w duszy gra” – tymczasem serdecznie pozdrawiam i dziękuję za odwiedziny na moim blogu 🙂

  2. opublikowany przez Magda C. na 13 października 2014

    Świetnie wyglądają! Super pomysł 🙂

  3. opublikowany przez Łucja na 9 października 2014

    Bardzo ciekawe, nigdy nie jadłam takich kuleczek, nawet się z nimi do tej pory nie spotkałam!

  4. opublikowany przez krysia na 8 października 2014

    najbardziej podoba mi się nazwa „FALAFELE”

  5. opublikowany przez CI MI W DUSZY GRA na 8 października 2014

    Bożenko, Ty masz potrawy z różnych kuchni świata. Moja kuchnia jest tradycyjnie polska, bo i moje smaki są takie. Z arabskich produktów to mam gdzieś gumę arabską- ha, ha. Będę musiała kiedyś do Ciebie przyjechać, żeby popróbować tych specjałów . Falafele- dla mnie bardzo wesoła nazwa- falafele mój Aniele.
    Pozdrawiam serdecznie.

  6. opublikowany przez Amber na 8 października 2014

    Smakowita odmiana wege!
    Lubię,aczkolwiek nigdy nie udało mi się zrobić tak smacznie jak jadłam w Palestynie .
    Smak nieziemski i były podane w picie.
    Coraz częściej perzkonuję się,że potrawy z innych regionów świata smakują najlepiej w miejscu,skąd pochodzą.

  7. opublikowany przez Konwalie w kuchni na 8 października 2014

    Uwielbiam te aromatyczne kulki i przyznam szczerze, że kiedy mam je w pobliżu, w towarzystwie chlebków pitta i humusu, to żaden nasz kotlet nie jest w stanie mnie skusić:) Twoje falafelki wyglądają przepysznie!

  8. opublikowany przez ania-krzywakromeczka na 8 października 2014

    bardzo to fajne 🙂

  9. opublikowany przez Dieta moja pasja. na 8 października 2014

    Wyglądają bardzo ładnie, nawet jak nie przepadam za ciecierzycą to bym się skusiła i skosztowała. 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Średnia ocena użytkowników

(5 / 5)

5 5 4
Oceń ten przepis

4 osób oceniło ten przepis

2 283

Przepisy powiązane:
  • ser paneer marynowany w oleju

    Ser paneer marynowany w oleju rydzowym

  • pasta z kopru włoskiego

    Pasta z kopru włoskiego

  • Pasta z zielonej soczewicy

    Pasta z zielonej soczewicy

  • pakora masala - warzywa w cieście

    Pakora Masala – chrupiące warzywa

  • pasta z groszku i awokado

    Pasta z groszku zielonego i awokado

Instagram

Co tygodniowy specjał

Salceson domowy

Salceson domowy, to mój pierwszy raz i nie ukrywam,że jestem dumna z końcowego efektu. więcej

Więcej Zapraszam na FANPAGE
KATEGORIE

Aktualności i wydarzenia

Archiwa Tagi

blogi kulinarne

Tasty Query - recipe search engine
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne