Falafele mielone z ciecierzycy

2014-10-08

falafel minced chickpea

Falafel, kulka, kotlecik ze zmielonej ciecierzycy,
prosta i bardzo pożywna wegetariańska potrawa,
popularna w krajach arabskich, mocno przyprawiona.
Doskonała alternatywa dla mielonych z mięsa,
przy czym o wiele zdrowsza , wspomagająca odchudzanie.
To jasne, że nie namawiam od razu,żeby rezygnować
z naszych sznycelków, karminadli, kotletów wiedeńskich,
czy jakkolwiek je nazwiemy.
To jest propozycja , odmiana na nadchodzącą jesień.

falafelel mielone z ciecierzycy

Bogaty zestaw przypraw daje zaskakujący , egzotyczny smak,
a upieczenie w piekarniku „na sucho”, to dodatkowy atut tej potrawy.
Oczywiście można smażyć w głębokim tłuszczu,
z pewnością falafele zyskują smakowo, ale pieczone
czynią potrawę mniej kaloryczną i mniej pracochłonną.
Podawać z sosem tahini lub humusem
Sos tahini to mieszanka pasty sezamowej tahini,
naturalnego jogurtu, czosnku i soku z cytryny.

Składniki:

60 dkg suchej ciecierzycy
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
1 łyżka soli (może być mniej)
1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 łyżka kminu rzymskiego mielonego
1 łyżka mielonej kolendry
1 łyżeczka sody oczyszczonej
duży pęczek natki pietruszki
10 dkg ziarna sezamowego białego
ew.olej do smażenia jeśli decydujecie się
na smażone falafele

falafele mielone z ciecierzycy

alafelel mielone z ciecierzycy

Namoczoną ciecierzycę zmielić drobno w malakserze,
przełożyć do dużej miski.
Cebulę, czosnek, również zmiksować.
Dodać wszystkie przyprawy oprócz sezamu
i kilka łyżek wody, około 4.
Wszystko zmiksować lub dokładnie wymieszać w misce.

Natkę pietruszki posiekać.
Dodać do masy z ciecierzycy.
Formować kulki o średnicy 4 cm i obtaczać je w sezamie.
Upiec w temp. 180 st. na jasny brąz,
lub smażyć w rozgrzanym oleju.

alafelel mielone z ciecierzycy

IMG_5996

alafelel mielone z ciecierzycy

Print Friendly

Komentarze (9)

  1. opublikowany przez halina na 16 listopada 2014

    bardzo jestem ciekawa smaku tych kulek, bo jeśli smakują tak jak wyglądają, to również przyjadę do Ciebie razem z autorką bloga „Co mi w duszy gra” – tymczasem serdecznie pozdrawiam i dziękuję za odwiedziny na moim blogu 🙂

  2. opublikowany przez Magda C. na 13 października 2014

    Świetnie wyglądają! Super pomysł 🙂

  3. opublikowany przez Łucja na 9 października 2014

    Bardzo ciekawe, nigdy nie jadłam takich kuleczek, nawet się z nimi do tej pory nie spotkałam!

  4. opublikowany przez krysia na 8 października 2014

    najbardziej podoba mi się nazwa „FALAFELE”

  5. opublikowany przez CI MI W DUSZY GRA na 8 października 2014

    Bożenko, Ty masz potrawy z różnych kuchni świata. Moja kuchnia jest tradycyjnie polska, bo i moje smaki są takie. Z arabskich produktów to mam gdzieś gumę arabską- ha, ha. Będę musiała kiedyś do Ciebie przyjechać, żeby popróbować tych specjałów . Falafele- dla mnie bardzo wesoła nazwa- falafele mój Aniele.
    Pozdrawiam serdecznie.

  6. opublikowany przez Amber na 8 października 2014

    Smakowita odmiana wege!
    Lubię,aczkolwiek nigdy nie udało mi się zrobić tak smacznie jak jadłam w Palestynie .
    Smak nieziemski i były podane w picie.
    Coraz częściej perzkonuję się,że potrawy z innych regionów świata smakują najlepiej w miejscu,skąd pochodzą.

  7. opublikowany przez Konwalie w kuchni na 8 października 2014

    Uwielbiam te aromatyczne kulki i przyznam szczerze, że kiedy mam je w pobliżu, w towarzystwie chlebków pitta i humusu, to żaden nasz kotlet nie jest w stanie mnie skusić:) Twoje falafelki wyglądają przepysznie!

  8. opublikowany przez ania-krzywakromeczka na 8 października 2014

    bardzo to fajne 🙂

  9. opublikowany przez Dieta moja pasja. na 8 października 2014

    Wyglądają bardzo ładnie, nawet jak nie przepadam za ciecierzycą to bym się skusiła i skosztowała. 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Średnia ocena użytkowników

(5 / 5)

5 5 4
Oceń ten przepis

4 osób oceniło ten przepis

2 099

Przepisy powiązane:
  • ser paneer marynowany w oleju

    Ser paneer marynowany w oleju rydzowym

  • pasta z kopru włoskiego

    Pasta z kopru włoskiego

  • Pasta z zielonej soczewicy

    Pasta z zielonej soczewicy

  • pakora masala - warzywa w cieście

    Pakora Masala – chrupiące warzywa

  • pasta z groszku i awokado

    Pasta z groszku zielonego i awokado

Instagram

Co tygodniowy specjał

Salceson domowy

Salceson domowy, to mój pierwszy raz i nie ukrywam,że jestem dumna z końcowego efektu. więcej

Więcej Zapraszam na FANPAGE
KATEGORIE

Aktualności i wydarzenia

Archiwa Tagi

blogi kulinarne

Tasty Query - recipe search engine
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne