Karp pieczony w curry

2015-08-08

Wędkowanie to niezależność , samotność, odludzie
i nade wszystko obcowanie z przyrodą, jednak
mnie to nie pociąga, ale mam w rodzinie osoby
uwielbiające ten sposób spędzania wolnego czasu.
A jeśli do tego lubią dzielić się trofeami,
to od czasu do czasu goszczę na moim stole piękne okazy.
Dziś będzie karp pieczony w curry z gorczycą
i czosnkiem.
Karp nie byle jaki, bo dziki, toteż mięso z niego
ma inny smak niż karpia hodowlanego żywionego paszą
i bardziej zwięzłą strukturę.

karp pieczony z curry i gorczycą

Składniki

  • cztery duże płaty karpia około 1 kg
  • 1 łyżka przyprawy curry w proszku
  • pół łyżeczki pieprzu cytrynowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 4 małe ząbki czosnku
  • 6 łyżek oleju rzepakowego
  • 2 łyżki soku cytrynowego
  • 1 łyżka ziaren gorczycy

karp pieczony z curry i gorczycą

karp pieczony z curry i gorczycą

Oczyszczone filety karpia wysuszyć papierowym ręcznikiem.
W naczyniu żaroodpornym filety posolić i oprószyć pieprzem.
Ułożyć skórą do dołu naczynia.
Oprószyć curry obłożyć pokrojonymi w plasterki czosnkiem,
i ziarenkami gorczycy , skropić cytryną i olejem.
Odstawić w marynacie na 1 godzinę.
Piekarnik nagrzać do temp. 250 stopni.
Filety odwrócić skórą do wierzchu ,
skropić dodatkowo olejem i piec 15-20 minut,
aż skórka dobrze się zarumieni.
Podawać z ziemniakami z wody lub z białym pieczywem.

karp pieczony z curry i gorczycą

 

Print Friendly, PDF & Email
Typ Przepisu: Tagi: , , ,

Komentarze (4)

  1. opublikowany przez Marzynia na 19 września 2015

    A ja kupiłam onegdaj karpia w Biedronce, w sumie Jacek mnie namówił, bo jakoś u nas takiej ryby nie jadano. I co? Niespodzianka! Był jakoś tak ponacinany, że wszytkie ości się rozpuściły i po prostu był pyszny!

  2. opublikowany przez Magda C. na 21 sierpnia 2015

    Nie przepadam karpia, ale chętnie bym spróbowała 🙂

  3. opublikowany przez Ela Dziurkowska na 11 sierpnia 2015

    Z karpiem to my się nie lubimy 🙂 Pozdrawiam Bożenko 🙂

  4. opublikowany przez Marzena na 10 sierpnia 2015

    Ależ pachnie przez monitor:-) Muszę zapisać, żeby o nim nie zapomnieć na zaś:-)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Średnia ocena użytkowników

(5 / 5)

5 5 5
Oceń ten przepis

5 osób oceniło ten przepis

2 714

Przepisy powiązane:
  • ser paneer marynowany w oleju

    Ser paneer marynowany w oleju rydzowym

  • pasta z kopru włoskiego

    Pasta z kopru włoskiego

  • kotleciki rybne

    Kotleciki rybne

  • kluski rybne na salsie pomidorowej

    Kluski rybne na salsie pomidorowej

  • pakora masala - warzywa w cieście

    Pakora Masala – chrupiące warzywa

Instagram

Co tygodniowy specjał

Salceson domowy

Salceson domowy, to mój pierwszy raz i nie ukrywam,że jestem dumna z końcowego efektu. więcej

Więcej Zapraszam na FANPAGE
KATEGORIE

Aktualności i wydarzenia

Archiwa Tagi

blogi kulinarne

Tasty Query - recipe search engine
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne