Kluski rybne na salsie pomidorowej

2015-08-16

Delikatne kluski rybne na salsie pomidorowej,
to moja dzisiejsza propozycja.
Danie niezwykle lekkie i pożywne,
można podawać jako główny posiłek lub jako przystawkę.
Moim zdaniem najlepiej smakują na salsie pomidorowej,
ale zielony sos paprykowy, czy mocny na szpinaku
będzie również świetnym dodatkiem.
Kluski rybne na salsie pomidorowej , to tylko sugestia,
kluseczki świetnie uzupełnią czysty bulion rybny i mięsny.
Mogą też być dodatkiem do zup kremowych na przykład ogórkowej,
pomidorowej, z cukinii lub cebulowej.

kluski rybne na salsie pomidorowej

kluski rybne na salsie pomidorowej

Składniki

  • 1/2 kg filetów dowolnej białej ryby bez ości
  • 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
  • 1 białko jaja kurzego
  • świeżo zmielony biały pieprz - około 1/2 łyżeczki
  • sól do smaku
  • 1 łyżka świeżego estragonu lub natki pietruszki

kluski rybne na salsie pomidorowej
Rybę zmiksować w malakserze dodać śmietanę
i białko oraz dodatki smakowe,  zmiksować na puch.
W dużym rondlu ugotować wodę , posolić,
na wrzątek kłaść duże kluski łyżką maczaną w zimnej wodzie.
Od momentu wypłynięcia klusek gotować 5 minut.
Wyjmować łyżką cedzakową i układać na salsie pomidorowej.

kluski rybne na salsie pomidorowej

Salsa pomidorowa

4 duże pomidory
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
pół papryczki chili
sos tabasco
świeży tymianek
sól i pieprz do smaku

Pomidory obrać ze skóry i przekroić na pół. Każdą połówkę wycisnąć nad talerzem – większość pestek usunąć wraz z sokiem. Pozostałe pestki usunąć palcami lub łyżeczką, a miąższ drobno pokroić. Dodać posiekaną cebulę, kolendrę oraz oczyszczone z pestek chilli. Odstawić na godzinę, by salsa się zmacerowała, a następnie doprawić solą, pieprzem i ewentualnie kilkoma kroplami sosu Tabasco. Przykryć folią i odstawić na godzinę, lub dłużej, by smaki się przegryzły. Jeśli salsa puści zbyt dużo soku – możemy go odlać przed podaniem.
Jeżeli salsę podgrzeje się, to można dodać pół łyżeczki skrobi ziemniaczanej rozpuszczonej w łyżce wody, zagotować i podać kluski na zagęszczonym ciepłym sosie.

kluski rybne na salsie pomidorowej

Print Friendly, PDF & Email

Komentarze (14)

  1. opublikowany przez Marzynia na 11 września 2015

    No to tu już wymiękłam! Majstersztyk! I już dziesiąta a mnie się tak jeść zachciało…

  2. opublikowany przez Magda C. na 21 sierpnia 2015

    Pyszne kluski, mniam!

  3. opublikowany przez Małgosia z Akacjowego bloga na 18 sierpnia 2015

    jupiiii, udało się wreszcie dodać komentarz 😀

    • opublikowany przez Bożena Bryk na 26 sierpnia 2015

      Małgosiu, czasem jest problem z komentarzami, gdy jest jakaś duża aktualizacja WordPressa
      i autorzy nie zdążą zaktualizować pluginów do bieżącej wersji platformy WordPress.
      Miło mi ,że mimo trudności sygnalizowałaś mi problem.Serdecznie pozdrawiam Ciebie i Piotra.

  4. opublikowany przez Małgosia z Akacjowego bloga na 18 sierpnia 2015

    Mniam, pyszności serwujesz Bożenko 🙂 Pozdrawiam serdecznie M.

  5. opublikowany przez AZgotuj na 18 sierpnia 2015

    Z rosołem też smaczne:) Jadę po ryby:)

  6. opublikowany przez AZgotuj na 17 sierpnia 2015

    Bardzo Ci dziękuje za przepis na mleko z konopii !!!! :):):):) na pewno zrobię <3

  7. opublikowany przez Wojciech na 17 sierpnia 2015

    Ha! I czegoś takiego szukałem, bo już skonczyły mi się pomysły na moje trofea połowowe.

    • opublikowany przez Bożena Bryk na 26 sierpnia 2015

      Zazdrośnie czytam o trofeach połowowych, dziękuję za komentarze.Pozdrawiam.

  8. opublikowany przez AZgotuj na 17 sierpnia 2015

    Uczułabym się świetnie po tym daniu. To będzie mój szlagier. Ale czy białko ubić na pianę???

    • opublikowany przez Bożena Bryk na 17 sierpnia 2015

      Nie trzeba białka ubijać, zmiksować z rybą.Dziś jedliśmy z bulionem rybnym z warzywami pokrojonymi w słupki,
      kluseczki pulchne , nic nie straciły ani na wyglądzie, ani na smaku. Szczerze polecam. Dziękuję za komentarz

  9. opublikowany przez Jagoda z Radzymina na 16 sierpnia 2015

    Propozycja znakomita , kluski bardzo proste , a jednocześnie wykwintne. Skorzystam , dzięki 🙂

  10. opublikowany przez Kama na 16 sierpnia 2015

    Świetny pomysł, kupuje to. Zrobię z filetów mrożonych z dorsza . Kluseczki wyglądają bardzo apetycznie.

  11. opublikowany przez Bartłomiej na 16 sierpnia 2015

    Super danie, bardzo pomysłowe i łatwe. Rzeczywiście ma kluski mają szerokie zastosowanie. 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Średnia ocena użytkowników

(5 / 5)

5 5 8
Oceń ten przepis

8 osób oceniło ten przepis

2 316

Przepisy powiązane:
  • Salceson domowy

  • piernikowe-ciasteczka

    Piernikowe ciasteczka z suszoną śliwką

  • chleb pszenny na zakwasie pszennym lub żytnim

    Chleb pszenny na zakwasie pszennym lub żytnim

  • ciastka herbaciane

    Ciastka herbaciane

  • mrowisko

    Mrowisko

Instagram

Różne Przepisy

Co tygodniowy specjał

Salceson domowy

Salceson domowy, to mój pierwszy raz i nie ukrywam,że jestem dumna z końcowego efektu. więcej

Więcej Zapraszam na FANPAGE
KATEGORIE

Aktualności i wydarzenia

Archiwa Tagi

blogi kulinarne

Tasty Query - recipe search engine
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne