Sernik pomarańczowy bez pieczenia

2015-11-03

Sernik pomarańczowy bez pieczenia dla prawdziwych smakoszy.
Doskonała konsystencja sera łudząco przypomina
serniki pieczone, a dodatek soku z pomarańczy
dodaje wspaniałego smaku cytrusów i … słońca.
Polecam i zapraszam do skorzystania z równie
pysznych serników pieczonych.

Pomarańczowy sernik bez pieczenia

Składniki na sernik pomarańczowy bez pieczenia

Na spód :

  • 2 opakowania (30 dkg) owsianych herbatników
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżka masła miękkiego
  • 1 łyżka mleka
  • pół łyżeczki cynamonu

Przygotować tortownicę  średnicy ok. 24 cm
i wylepić jej dno herbatnikami zmiksowanymi z resztą składników.

Pomarańczowy sernik bez pieczenia

Twaróg:

  • 70 dkg sera białego mielonego
  • 2 opakowania po 25 dkg sera mascarpone
  • 2/3 szklanki cukru pudru
  • 2/3 szklanki soku pomarańczowego
  • 2 płaskie łyżki żelatyny

Ser połączyć z cukrem.
Wycisnąć sok z dwóch pomarańczy przecedzić przez sitko.
Żelatynę namoczyć w soku, gdy spęcznieje umieścić nieco ponad palnikiem,
ogrzewać do całkowitego rozpuszczenia kryształków.
Wmieszać dokładnie do sera i wylać na schłodzony spód z herbatników.
Umieścić w lodówce.

Pomarańczowy sernik bez pieczenia

Orange curd:

 

  • 3 żółtka
  • 20 dkg cukru kryształu (niepełna szklanka)
  • sok z dwóch dużych pomarańczy – około 150 ml
  • starta skórka z dwóch pomarańczy
  • 10 dkg masła
  • 1 łyżka żelatyny

Pomarańcze wyszorować szczoteczką pod bieżącą ciepłą wodą,
otrzeć skórkę.
Sok z pomarańczy wycisnąć.
Ustawić garnek z wodą na palniku, a w drugim mniejszym umieścić
żółtka wymieszane z cukrem , ubijając podgrzewać powoli.
Gdy masa zacznie lekko gęstnieć dodać masło, sok pomarańczowy
oraz skórkę otartą z pomarańczy,
nadal energicznie mieszać, aż masa zgęstnieje.
Krem szybko zmienia konsystencję, więc należy uważać,
aby się nie zważył.
Krem przetrzeć przez sito.
Żelatynę namoczyć w 2 łyżkach zimnej wody,
gdy spęcznieje rozpuścić nad palnikiem,
dodać mus pomarańczowy, dobrze wymieszać
i jeszcze lekko ciepły wyłożyć na sernik.

Pomarańczowy sernik bez pieczenia

 

 

Print Friendly, PDF & Email

Komentarze (7)

  1. opublikowany przez Moje Bistro na 19 listopada 2015

    Moje ukochane pomarańcze i ulubione ciacho, czyli sernik. I love it!!!!

  2. opublikowany przez gin na 15 listopada 2015

    Wygląda cudownie słonecznie 🙂

  3. opublikowany przez ania-krzywakromeczka na 7 listopada 2015

    wspanialy, aromatyczny sernik. ciesze sie ze wrocilas 😉

  4. opublikowany przez Małgosia z Akacjowego bloga :) na 7 listopada 2015

    Bożenko-wygląda wspaniale. Bardzo słonecznie, w sam raz na nadchodzące jesienne szarugi 🙂 Pyszna propozycja 🙂 pozdrawiam serdecznie

  5. opublikowany przez Beata na 7 listopada 2015

    Sernik bardzo apetyczne i bardzo śliczny. Pozdrawiam Bożenko 🙂

  6. opublikowany przez Ela Dziurkowska na 6 listopada 2015

    Bożenko serniczek bardzo ładniutki, zgrabniutki 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Średnia ocena użytkowników

(4.4 / 5)

4.4 5 7
Oceń ten przepis

7 osób oceniło ten przepis

7 833

Przepisy powiązane:
  • Ciasteczka owsiane z czekoladą

  • piernikowe-ciasteczka

    Piernikowe ciasteczka z suszoną śliwką

  • mrowisko

    Mrowisko

  • chleb cydrowy

    Chleb cydrowy

  • ciasteczka czekoladowe popękane

    Ciasteczka czekoladowe popękane

Instagram

Co tygodniowy specjał

Salceson domowy

Salceson domowy, to mój pierwszy raz i nie ukrywam,że jestem dumna z końcowego efektu. więcej

Więcej Zapraszam na FANPAGE
KATEGORIE

Aktualności i wydarzenia

Archiwa Tagi

blogi kulinarne

Tasty Query - recipe search engine
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne