Surówka z kopru włoskiego

2014-09-28

Surówka z kopru włoskiego- fenkułu i selera naciowego

Potężna dawka witamin i składników mineralnych
w niewielkiej porcji pysznej surówki
z sezonowych warzyw, które niezaprzeczalnie
o tej porze są najsmaczniejsze i najwartościowsze.
W proponowanej przeze mnie surówce przenikają
się smaki , które zadowolą podniebienie nawet
najbardziej wysublimowane.
Dodatek wspaniałego oleju kujawskiego rzepakowego
z pierwszego tłoczenia z czosnkiem i bazylią,
w bardzo wygodnych saszetkach smakowych
świetnie uzupełnia składniki odżywcze surówki.

surowka z kopru wloskiego

Składniki :

1 bulwa kopru włoskiego
2 łodygi selera naciowego
2 łyżki pokrojonego szczypioru
1 duże jabłko ze skórką
2 duże łyżki pestek dyni
kilka liści sałaty lodowej
surowka z kopru wloskiego
dressing:

2 saszetki lub 6 łyżek oleju kujawskiego rzepakowego
1 łyżka miodu
1 łyżka cukru brązowego
2 łyżki octu winnego
sól i pieprz biały do smaku
surowka z kopru wloskiego
Warzywa umyć.
Koper włoski przekroić na 4 ćwiartki , skroić w piórka.
Seler naciowy obrać  z wierzchnich włókien ścinając
obieraczką do warzyw.
Jabłko nie obierać, pokroić na 4 ćwiartki i skroić
w cienkie płatki.
Szczypior pokroić.
Na małej patelni rozgrzać 1 łyżkę oleju kujawskiego,
wsypać pestki dyni i uprażyć lekko rumieniąc.
Warzywa połączyć.
Składniki sosu wymieszać mątewką w miseczce,
lekko emulgując, polać surówkę, wymieszać,
posypać uprażonymi pestkami dyni.

Polecam z mojego  bloga sałatkę z kopru włoskiego z dodatkiem owoców

 

surowka z kopru wloskiego

Print Friendly

Komentarze (13)

  1. opublikowany przez Magda C. na 3 października 2014

    Super surówka 🙂

  2. opublikowany przez Marzynia Mamcia na 2 października 2014

    A wiesz Kubeczku, że nie lubiłam dawniej tego warzywa? Gdy po raz pierwszy pojechałam do Włoch, byłam zdegustowana, że niemal w każdej sałatce u Baniaków (nasze miasto partnerskie, Bagnacavallo) czuć coś dziwnego. A potem się przekonałam, a jeszcze później dałam uwieść. Ta sałatka wygląda naprawdę smakowo… przypomniała mi się słoneczna Italia…

  3. opublikowany przez halina na 29 września 2014

    podoba mi się skład, na pewno wypróbuję – pozdrawiam Cię Bożenko 🙂

  4. opublikowany przez Kuchnia u Krysi na 29 września 2014

    Świetne składniki. Wszystko co lubię. Doskonała sałatka w pięknej salaterce. Bożenko to ona w pierwszej chwili zwróciła moja uwagę 🙂 A teraz mogłabym się delektować sałatką 🙂 Pozdrawiam Cię serdecznie 🙂

  5. opublikowany przez Łucja na 28 września 2014

    Taka surówka to samo zdrowie 🙂 Bardzo lubimy!

  6. opublikowany przez CI MI W DUSZY GRA na 28 września 2014

    Dobry wieczór Bożenko. Pewnie bardzo smaczna sałatka, jak wszystko co robisz. Ja niestety nie lubię kopru włoskiego, nie przepadam też za selerem naciowym. Tak myślę, jak bym tak dodała do tej sałatki boczusia wysmażonego lub szynki parmeńskiej- co sądzisz o tym? – ha, ha.
    Pozdrawiam chłodnym wieczorem, ale po pięknym letnim dniu spędzonym na Soliną.

    • opublikowany przez Bożena Bryk na 29 września 2014

      Wiem, Danusiu , że boczuś lubisz i wkładasz go w najmniej spodziewane potrawy z powodzeniem i fantazją kulinarną.

  7. opublikowany przez Marzena na 28 września 2014

    Świetna propozycja. Od niedawna fenkuł coraz częściej gości u nas, ale nie pomyślałam, żeby w takiej formie go podać. Chętnie sprawdzę taką wersję:-)) Pozdrawiam serdecznie Bożenko:-)

  8. opublikowany przez Dieta moja pasja. na 28 września 2014

    Pięknie wygląda Bożenko i przygotowanie też widać ekspressss , ale ja za koper podziękuję nie lubię anyżu…a on ma jednak ten posmak. Ale zawsze mogę go zamienić na białą rzodkiew. 🙂

    • opublikowany przez Bożena Bryk na 29 września 2014

      A moje smaki zmieniają się z latami,też kiedyś anyżu nie lubiłam, a fenkuł był „be”, dziś odnajduję w nich same przyjemne doznania.

  9. opublikowany przez Antoludkowo na 28 września 2014

    Wygląda smakowicie chętnie się poczęstuję

  10. opublikowany przez Bożena Bryk na 28 września 2014

    Cieszę się Aniu, przygotowanie jej jest błyskawiczne, a efekt smakowy świetny.
    Miłej niedzieli życzę.

  11. opublikowany przez Amber na 28 września 2014

    Fenkuł lubię pod każdą postacią – w surówce,pieczony,gotowany.
    Twoja propozycja Bożenko bardzo mi się podoba.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Średnia ocena użytkowników

(5 / 5)

5 5 3
Oceń ten przepis

3 osób oceniło ten przepis

7 917

Przepisy powiązane:
  • ser paneer marynowany w oleju

    Ser paneer marynowany w oleju rydzowym

  • chleb cydrowy

    Chleb cydrowy

  • ciasteczka czekoladowe popękane

    Ciasteczka czekoladowe popękane

  • Jesienna surówka z rzepy

    Jesienna surówka z rzepy

  • pasta z kopru włoskiego

    Pasta z kopru włoskiego

Instagram

Co tygodniowy specjał

Salceson domowy

Salceson domowy, to mój pierwszy raz i nie ukrywam,że jestem dumna z końcowego efektu. więcej

Więcej Zapraszam na FANPAGE
KATEGORIE

Aktualności i wydarzenia

Archiwa Tagi

blogi kulinarne

Tasty Query - recipe search engine
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne