Zapiekanka z kaczki i pszenicy ebly

2015-03-03

Pszenica ebly , jako finalny, unikalny produkt
powstała po trzyletnim doświadczeniu rolników francuskich.
Została opatentowana i uzyskała certyfikat naturalnej żywności,
najwyższej jakości , wolnej od GMO, bez sztucznych barwników,
aromatów i konserwantów, w dodatku posiada niski indeks glikemiczny.
Prosta, zdrowa i łatwa w przyrządzaniu, ma wiele wartości
odżywczych, jest polecana przez dietetyków.
Pszenica ebly jest świetną alternatywą dla ryżu i makaronu,
podana jako przystawka, danie główne, zupa lub deser.
Szybko absorbuje wodę, lub wywary.
Jedna część pszenicy ebly chłonie 3 części wody.
Sprawdziłam,że tę pszenicę można nabyć na allegro
lub po prostu kupić przy okazji pobytu we Francji , Austrii
czy Włoszech.
Można w poniżej prezentowanym daniu użyć zamiast pszenicy
grubej kaszy burgul , pęczaku lub ryżu.
Moja dzisiejsza propozycja to obiad jednogarnkowy,
takie lubię najbardziej, gdy wiosenne powiewy wyciągają mnie
do ogrodu szukać oznak wiosny i szkoda czasu na pichcenie.

zapiekanka z pszenicy i kaczki

zapiekanka z pszenicy i kaczki

Składniki

  • pół kaczki ok. 1 kg
  • 2 łodygi selera naciowego
  • kawałek pora
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka mielonej kozieradki
  • sól i pieprz
  • 1.5 szklanki pszenicy ebly
  • 25 dkg warzyw korzeniowych pokrojonych w słupki lub tyle samo mieszanki warzywnej mrożonej
  • 10 dkg kiełbasy suchej

Zapiekanka z kaczki i pszenicy  ebly

Zapiekanka z kaczki i pszenicy  ebly

Kaczkę podzielić, zalać wodą, dodać warzywa , gotować ok. 40 minut.
Odcedzić wywar i zachować do pszenicy.
Pszenicę zalać wywarem z kaczki w ilości 3 części na 1 część pszenicy
i gotować 10 minut, dodać warzywa, jeśli warzywa mrożone,
wystarczy zamieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem.
Jeżeli warzywa surowe, gotować z pszenicą 15 minut.
Na patelni podsmażyć pokrojoną suchą kiełbasę, dodać do pszenicy.
Połowę pszenicy wyłożyć dno naczynia żaroodpornego,
kaczkę obrać ze skóry, a mięso podzielić na drobne kawałki,
doprawić dowolnie ziołami , wyłożyć na pszenicę
następnie drugą część pszenicy wyłożyć na wierzch.
Całość podlać kilkoma łyżkami wywary z kaczki.
Zapiekać 10 minut w temp.200 st.C z opiekaczem górnym.
Zapiekanka z kaczki i pszenicy ebly jest gotowa.
Polecam oprószyć wierzch zapiekanki przyprawą
jabłkowo pomarańczową do potraw z gęsi lub kaczki.

Zapiekanka z kaczki i pszenicy  ebly

Print Friendly, PDF & Email

Komentarze (8)

  1. opublikowany przez ania-krzywakromeczka na 4 marca 2015

    Na pewno pokusze sie o zakup tej pszenicy 🙂 Pozdrawiam.
    Piekne, aromatyczne danie.

  2. opublikowany przez Beata na 4 marca 2015

    Bożenko, danie wygląda na proste i bardzo smaczne, ale nie wiedziała, ż ejest taka pszenica. Pozdrawiam 🙂

  3. opublikowany przez Kuchnia u Krysi na 3 marca 2015

    Kolejny smaczny przepis. Nieznana dla mnie kasza. Ale Ty to Bożenko potrafisz poruszyć moje kubki smakowe 🙂 Oj, pysznie, pysznie 🙂
    @kuchnia-u-krysi – Krystynko, teraz już znana i kolej na spróbowanie we własnej kuchni, warto, bo pszenica rzeczywiście bardzo smaczna.

  4. opublikowany przez CO MI W DUSZY GRA na 3 marca 2015

    Ty Bożenko to jesteś do przodu. Czytałam o tej pszenicy, bardzo mnie zaciekawiła, ale nie dobrałam się jeszcze do niej przez opieszałość wiosenną. Kaczki jeszcze się tuczą , ale sama pszenica z warzywami też może być chyba smaczna.
    Bardzo smacznie – pozdrawiam Bożenko !!!
    @co-mi-w-duszy-gra – ale gdzie tam jestem do przodu! – dziwię się, dlaczego dopiero teraz dałam tę pszenicę na blog, to chyba przez tę nieopierzoną, ale dotuczoną kaczkę.

  5. opublikowany przez Blue Raven na 3 marca 2015

    Nie miałam pojęcia, że ebly można już kupić w Polsce. Dziękuję za informację 🙂 Jest faktycznie przepyszna, wyjątkowo lekka i idealnie chłonie smaki. Mogę sobie wyobrazić jak bogaty smak ma ta, wydawałoby się prosta, zapiekanka.
    Przepysznie i przepięknie. Pozdrawiam.
    @blue-raven – pszenica z allegro dotarła już do mojej koleżanki,jest oryginalna i cena taka sama jak we Francji w detalu.Dziekuję za komentarz

  6. opublikowany przez Zośka na 3 marca 2015

    Smakowicie, choć tak dość prosto się ją robi, pszenicy nie kupię chyba tak łatwo, ale mogę zrobić z ryżem, choć chyba lepiej smakuje z pęczakiem.
    @zoska – Tak jak piszę , najprościej nabyć na allegro,pszenica ma długą gwarancję, ja kupiłam tydzień temu a gwarancja jest do maja 2016 roku.

  7. opublikowany przez Kamil na 3 marca 2015

    Znam tę pszenicę, jadłem ją we Francji, jest przepyszna, wyobrażam sobie jak świetnie smakuje
    z mięsem z kaczki. Wspaniałe danie.
    @kamil – Ja też tę kaszę pierwszy raz jadłam we Francji w Tuluzie,gdzie studiowała moja córka, teraz od wielu lat kupuję i najczęściej jem z samymi warzywami, ale z kaczką jest naprawdę pyszna, polecam.Dziękuję za komentarz.

  8. opublikowany przez Małgosia napiecyku na 3 marca 2015

    Zaciekawiła mnie ta pszenica, przepis również zapowiada się smakowicie 🙂
    @malgosia-napiecyku – do niedawna była nieosiągalna w Polsce, ale na allegro już jest, warto ją poznać. Dziękuje za komentarz.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Średnia ocena użytkowników

(5 / 5)

5 5 7
Oceń ten przepis

7 osób oceniło ten przepis

2 122

Przepisy powiązane:
  • Salceson domowy

  • piernikowe-ciasteczka

    Piernikowe ciasteczka z suszoną śliwką

  • chleb pszenny na zakwasie pszennym lub żytnim

    Chleb pszenny na zakwasie pszennym lub żytnim

  • ciastka herbaciane

    Ciastka herbaciane

  • mrowisko

    Mrowisko

Instagram

Co tygodniowy specjał

Salceson domowy

Salceson domowy, to mój pierwszy raz i nie ukrywam,że jestem dumna z końcowego efektu. więcej

Więcej Zapraszam na FANPAGE
KATEGORIE

Aktualności i wydarzenia

Archiwa Tagi

blogi kulinarne

Tasty Query - recipe search engine
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne