Zupa z opiekanej papryki

2015-01-31

Zupa z opiekanej papryki to danie na każdą porę roku.
Zimą będzie wspomnieniem lata,
a jej ognisty, rozgrzewający kolor przywoła wspomnienia zapachów
bułgarskich zaułków, czy wąskich uliczek Sardynii.
Papryka ma działanie bakteriobójcze.
Jest bardzo dużym źródłem witaminy C,
a ta wzmacnia organizm,
chroniąc nas przed powszechnymi chorobami z grypą
i przeziębieniami na czele.
Dlatego jedzmy paprykę zimą, kiedy zapotrzebowanie
na witaminy jest większe.

Ta zupa ma 0% tłuszczu, jeśli posypiesz tylko kolendrą.


zupa z opiekanej papryki

zupa z opiekanej papryki

Przepis na 4 duże porcje

6 sztuk papryki czerwonej
pół papryczki chili
1 główka czosnku
2 duże cebule
2 litry bulionu warzywnego
pesto bazyliowe lub natka kolendry
zupa z opiekanej papryki
Paprykę umyć, przekroić na połowę, usunąć gniazda nasienne.
Rozgrzać piekarnik 190 st C .
Paprykę , przekrojoną nieobraną główkę czosnku
i obrane , przekrojone na połówkę cebule
ułożyć na blaszce, piec aż skórka papryki
nieco się zwęgli.
Jednocześnie piec główkę czosnku w połówkach i cebulę.
Upieką się wcześniej niż papryka, więc należy je wyjąć.
Upieczoną paprykę umieścić w woreczku strunowym
i wystudzić. Obrać ze skórki, obrać również czosnek,
Zagotować warzywa w bulionie, zmiksować doprawić
papryczką chili , solą.
Zupę rozlać do miseczek, tuż przed podaniem,
na środku ułożyć 1 łyżeczkę gęstego pesto ,
lub podać z posiekaną natką świeżej kolendry.
zupa z opiekanej papryki
zupa z opiekanej papryki

Polecam inne zupy kremy z tego bloga, też wspaniałe,
warto je przypomnieć, zupa dyniowa pikantna,
lub brokułowo szpinakowa .

Print Friendly, PDF & Email

Komentarze (15)

  1. opublikowany przez ilon na 27 maja 2015

    Zastanawia mnie czy czuć bardzo mocno smak tego opiekania w końcowej wersji tego dania. Może pokusiłabym się przy następnej próbie o zdobycie wędzonej papryki? znajoma ma sprzęt odpowiedni do tego, to mogłybyśmy pokombinować.
    @ilon – nie słyszałam o sprzęcie do opiekania papryki…

  2. opublikowany przez Aga na 4 lutego 2015

    Biorę z pesto, bo z kolendrą zieloną się nie lubimy. To prawda, że takich kolorów trzeba nam o tej porze roku. Dobrze robią, krzepią i przywołują ciepłe wspomnienia. Ja od tych wspomnień już opędzić się nie mogę 🙂

  3. opublikowany przez Marzynia Mamcia na 4 lutego 2015

    Oczywiście, że jakby Mama była w pobliżu, to by coś treściwego ugotowała. Ale to Martusia gotowała (i pisała) sama, a ponieważ kaskę wydali na napoje rozgrzewające i kino, więc musieli coś kombinować z Biedro. Oni w Rzeszowie, a Mamcia daleko…

  4. opublikowany przez Marzynia Mamcia na 4 lutego 2015

    Bardzo lubię pieczoną paprykę i mam fajny przepis na jej marynowanie. Zupy nie robiłam, bo Wilczęta z Czarnej Dzielni wolą barszcz albo kapuśniak, ale chętnie bym jej skosztowała. Oczywiście po należytym podmaszczeniu, i tak mi już wszystko jedno, ile mam opon 😀

  5. opublikowany przez Kuchnia u Krysi na 3 lutego 2015

    Bożenko ta zupa porywa mnie. Jak ja lubię takie klimaty. Jest obłędna. Już czuję jej smak. Kolor … powala na kolana 🙂 Pozdrawiam Cię serdecznie 🙂

  6. opublikowany przez Aga Strzęciwilk na 3 lutego 2015

    świetny pomysł na smaczną zupkę

  7. opublikowany przez Magda C. na 2 lutego 2015

    Musi być pyszna i aromatyczna 🙂

  8. opublikowany przez Marzena na 2 lutego 2015

    Sam kolor jak już ogrzewa:-) Uwielbiam pieczoną paprykę i chętnie wprosiłabym się na miseczkę Twojej zupki:-)

  9. opublikowany przez Łucja na 2 lutego 2015

    Pyszna zupka 🙂 Bardzo lubię takie kremy, będę musiała ugotować 😀

  10. opublikowany przez Amber na 1 lutego 2015

    Piękny energetyczny kolor!
    Zjadłabym z ochotą, ale pokropiłabym dobrą oliwą.
    Zdrowe tłuszcze są bardzo zdrowe.

  11. opublikowany przez magma na 1 lutego 2015

    jak ja lubię takie kremy:)

  12. opublikowany przez Agata na 31 stycznia 2015

    Już czuję zapach tej zupki! Fantastycznie wygląda!

  13. opublikowany przez Dieta moja pasja. na 31 stycznia 2015

    O tak papryka to bogactwo, wiele osób się dziwi że ma ona więcej witaminy C niż sama cytryna.

  14. opublikowany przez Blue Raven na 31 stycznia 2015

    Pycha! Jedna z moich bardziej ulubionych zup. Opiekana papryka pachnie w całym domu, funduje przegląd słownictwa (podczas zdzierania gorących skórek), a ten smak… fantazja na talerzu 🙂

  15. opublikowany przez SweetKrecik na 31 stycznia 2015

    Mogłabym jeść tą zupę litrami <3 jedna z nielicznych zup które lubię 😛
    Zapraszam do mnie http://hopeinmusichim.blogspot.com/

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Średnia ocena użytkowników

(4.9 / 5)

4.9 5 8
Oceń ten przepis

8 osób oceniło ten przepis

1 478

Przepisy powiązane:
  • zupa kremowa z batatów z chrzanem

    Zupa kremowa z batatów z chrzanem

  • zupa kremowa z batatów

    Zupa kremowa z batatów

  • zupa z naciowego selera i rucoli

    Zupa z naciowego selera i rukoli

  • zupa soczewicowa z podgrzybkami

    Zupa soczewicowa z podgrzybkami

  • zupa cebulowa z bułeczkami piwnymi

    Zupa cebulowa z bułeczkami na piwie

Instagram

Co tygodniowy specjał

Salceson domowy

Salceson domowy, to mój pierwszy raz i nie ukrywam,że jestem dumna z końcowego efektu. więcej

Więcej Zapraszam na FANPAGE
KATEGORIE

Aktualności i wydarzenia

Archiwa Tagi

blogi kulinarne

Tasty Query - recipe search engine
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne